Anonim

Der Glasstopfen ist eine der neuesten Lösungen für das Verschlussproblem des Winzers. Etwa 1 von 20 Flaschen Wein sind wegen instabiler Chemikalien in natürlichem Kork verwöhnt. Aber die ästhetische und taktile Ausstrahlung von Kork ist gewinnbringend. Die Produzenten stehen vor dem Dilemma, ob sie Alternativen nutzen sollen oder nicht.

Eine davon waren synthetische Korken, die die gleiche Form wie herkömmliche Korken haben, jedoch aus künstlichen Materialien hergestellt wurden. Diese wurden jedoch heftig kritisiert, weil sie die Flasche nicht gut genug versiegelten. Zu viel Sauerstoff gelangt zu schnell in den Wein und kann den Alterungs- oder Konservierungsprozess ruinieren. Daneben tauchen auch weiterhin die seltenen, aber einklemmenden Berichte über "Plastikverunreinigungen" auf.

Schraubverschlüsse, die kürzlich vom berühmten Weinkritiker Robert Parker gelobt wurden, sind für 95 Prozent des produzierten Weins von großem Nutzen, der innerhalb von vier Jahren nach seinem Jahrgang getrunken werden sollte. Für Weine, die altern müssen, wird jedoch angenommen, dass die geringe Durchlässigkeit von Naturkork notwendig ist.

Schraubkappen haben für den Verbraucher insofern einen weiteren Vorteil, als sie wieder verschließbar sind. Aber sie sind nicht ästhetisch ansprechend und werden mit Weinen schlechter Qualität in Verbindung gebracht, die sie seit einiger Zeit verwenden, weil sie billig sind.

Vini-lok ist ein Glasdeckel mit einem Dichtungsring, der den jungen Wein genauso gut konserviert wie den Schraubverschluss. Darüber hinaus sollte sein elegantes Design es ermöglichen, dort zu gewinnen, wo die Schraubkappe auf Aussehen verloren geht. Der Glasdeckel ist attraktiver als ein Schraubverschluss und weist nicht die dazugehörigen Assoziationen auf. Vini-loks sind wie Schraubverschlüsse auch wiederverschließbar. Aber sie werden teurer und ebenso ungeeignet für die Alterung von Wein.