Anonim

Nach Angaben der Organisatoren hat die Globalisierung bei den Kartoffelverarbeitern zu wachsenden Bedenken hinsichtlich der Lagerungsqualitäten und -techniken geführt und sie dazu veranlasst, die beiden Bereiche in ihren Übereinkommen zu kombinieren. David Brenchley, einer der Organisatoren der Veranstaltung, sagte gegenüber BakeryandSnacks.com: "Die Anforderungen an die Verarbeitung werden immer höher, um optimale Qualitäten zu erzielen. Sie benötigen daher eine optimale Rohstoffversorgung. Die Lagerhalter müssen die Ernte für viele, viele Monate in nahezu perfektem Zustand erhalten." Zustand wie möglich. Sie müssen in Harmonie arbeiten, oder zumindest mit gegenseitigem Verständnis. " Die Kartoffellagerindustrie spielt nach Angaben der Veranstalter weiterhin eine immer wichtigere Rolle bei der Belieferung der Verarbeiter, des Einzelhandels und der Gastronomie, was sie zu einem wichtigen Sektor in der Kartoffellieferkette macht. "Die Maximierung der Lagerfähigkeit und der Produktqualität ist mehr denn je gültig und der Schlüsselfaktor für die Wertschöpfung oder -erhaltung" , sagten sie. In der kartoffelverarbeitenden Industrie sind inzwischen erhebliche Entwicklungen zu verzeichnen. Die Organisatoren sagten: "Die Investitionen in neue Anlagen und neue Technologien sind erneut hoch, und Branchenanalysten gehen davon aus, dass sich dies über mehrere Jahre fortsetzen wird, da die Industrie die Qualität der Produktion und die Entwicklung neuer Produkte steigert." Kartoffelverarbeitung, die Themen, die auf der Convention behandelt werden, sind:

  • Analyse der beiden größten Kartoffelanbauländer in Europa, Russland und der Ukraine, und wie sie die Effizienz verbessern

  • Die Beziehung zwischen Verarbeitungsvorgängen und rohen Kartoffeln

  • Moderne Ansätze zur Belüftung von gekühlten Kartoffellagern