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Laut Forschern sind die BPA-Werte in Erfrischungsgetränken niedrig

Laut Forschern sind die BPA-Werte in Erfrischungsgetränken niedrig
Anonim

Die Studie, in der die BPA-Gehalte in in Kanada verkauften Dosengetränken bewertet wurden, ergab, dass die meisten analysierten Getränke BPA enthielten, die vorhandenen Gehalte jedoch so waren, dass die Exposition gegenüber der Verpackungschemikalie minimal war.

Der Studie zufolge wird BPA zur Herstellung von Bisphenol-A-Diglycidylether (BADGE) verwendet, der Innenbeschichtung von Lebensmittel- und Getränkedosen.

Die Wissenschaftler behaupten, dass Restmengen von BPA infolge einer unvollständigen Reaktion in BADGE vorhanden sein können und dass BPA und BADGE insbesondere bei hohen Temperaturen aus Dosenbeschichtungen migrieren können.

Studien haben ergeben, dass BPA ein potenzieller endokriner Disruptor ist, der die Wirkung von Östrogenen nachahmt. Jüngste britische Untersuchungen haben ergeben, dass höhere Konzentrationen der Chemikalie im Urin mit Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Leberenzymstörungen zusammenhängen.

BPA-Grenzwerte

Eine tolerierbare tägliche Aufnahme (TDI) für Bisphenol A wurde von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf 50 μg / kg Körpergewicht / Tag und von Health Canada auf 25 μg / kg Körpergewicht / Tag festgelegt.

Die Autoren dieser Studie behaupten, der Auslöser für das Projekt sei die Tatsache gewesen, dass in verschiedenen Ländern bereits Untersuchungen zu BPA in Konserven durchgeführt wurden, jedoch nur wenige Informationen über den BPA-Gehalt in alkoholfreien Getränken in Dosen vorliegen.

Methode

Sie gaben an, ein zuvor entwickeltes Verfahren zur Bestimmung von BPA in flüssigen Säuglingsnahrungprodukten angepasst und für die Beurteilung der BPA-Gehalte in Erfrischungsgetränken validiert zu haben.

Zur Validierung der Methode wurden sieben Erfrischungsgetränke verwendet, darunter kohlensäurehaltige, kohlensäurefreie, diätetische, nicht diätetische, Fruchtgeschmacks- und Energiegetränke. Die durchschnittlichen Nachweisgrenzen für eine Probe von 10 ml betrugen 0, 045 μg / l erreicht.

Das Team gab an, Proben von 72 in Dosen hergestellten Softdrink-Produkten analysiert zu haben, die rund 84 Prozent des Marktanteils der in Kanada verkauften Softdrink-Produkte ausmachen, und die Produkte vor der Analyse 11 bis 12 Monate bei Raumtemperatur gelagert zu haben.

Erkenntnisse

Die Forscher entdeckten, dass BPA in allen bis auf zwei Tonic Waters und einem Energieprodukt vorhanden war, aus denen die Chemikalie nicht zurückgewonnen werden konnte. Von den verbleibenden 69 Produkten wurde BPA in allen Proben in Konzentrationen zwischen 0, 032 und 4, 5 μg / l nachgewiesen, fügte das Forscherteam hinzu.

Sie sagten, dass die höchsten gefundenen BPA-Werte 4, 2 und 4, 5 μg / l betrugen, die in zwei Energy-Drink-Produkten nachgewiesen wurden.

Die Autoren errechneten, dass ein Erwachsener von 60 kg, der täglich eine Dose alkoholfreies Getränk konsumiert, bei dem gefundenen durchschnittlichen BPA-Spiegel nur 0, 0034 μg / kg Körpergewicht pro Tag und nur 0, 027 μg / kg Körpergewicht pro Tag bei dem höchsten gefundenen BPA-Spiegel konsumieren würde

Sie sagten, dass dieses Expositionsniveau im Vergleich zu dem von Health Canada festgelegten TDI von 25 μg / kg Körpergewicht pro Tag günstig ist. .

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ihre Arbeit nahe legt, dass die BPA-Werte in Erfrischungsgetränken im Vergleich zu denen in anderen Konserven niedrig sind, und sie gaben an, dass dies auf die unterschiedlichen Beschichtungen der zweiteiligen leicht zu öffnenden Dosen zurückzuführen sein könnte, die häufig für Erfrischungsgetränke verwendet werden, oder dass die Die Menge der Beschichtung, die auf Getränkedosen aufgetragen wird, ist möglicherweise geringer als bei anderen Lebensmitteln.

Quelle: Journal of Agricultural and Food Chemistry Vorab online veröffentlicht: DOI : 10.1021 / jf803213gTitel: Bisphenol-A- Gehalte in konservierten Erfrischungsgetränken in kanadischen Märkten Autoren: XL Cao; J. Corriveau; S. Popovic.