Verarbeitung & Verpackung

Das HACCP-Modul erleichtert die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit

Das HACCP-Modul erleichtert die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit
Anonim

Das Modul hilft Unternehmen bei der Verwaltung von Prozesskontrollen, um das Risiko von Fehlern während des gesamten Lebensmittelproduktionsprozesses von der Farm bis zur Gabel zu verringern, so das Unternehmen. Dazu gehört die Möglichkeit, vorausgesetzte Programme aufzuzeichnen und nachzuverfolgen, mithilfe der Risikobewertung eine Gefahrenanalyse durchzuführen und kritische Kontrollpunkte festzulegen.

Management der Lebensmittelsicherheit

„ EtQ hat den wachsenden Bedarf der Lebensmittelindustrie an HACCP-Konformität erkannt und unser HACCP-Modul implementiert, um… der Industrie ein automatisiertes System für alle HACCP-Prozesse bereitzustellen “, sagte Morgan Palmer, Chief Technology Officer bei EtQ. „ Unser webbrowser-basiertes Lebensmittelsicherheits-Managementsystem führt eine Organisation durch den gesamten Lebenszyklus, um Standards wie SQF 1000, SAF 2000, ISO 22000 und verwandte Initiativen, mit denen Lebensmittelhersteller heute konfrontiert sind , zu erreichen und deren Einhaltung zu gewährleisten “, fügte er hinzu.

Das Safe Quality Food Institute ist ein globales Zertifizierungs- und Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und -qualität. Das Programm bietet eine unabhängige Zertifizierung, dass das Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystem eines Lieferanten den internationalen und nationalen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entspricht. Es gibt den Lieferanten die Möglichkeit, ihren Kunden zu versichern, dass Lebensmittel nach den höchstmöglichen Standards hergestellt, verarbeitet, zubereitet und gehandhabt wurden, so das Unternehmen.

Lieferantenbewertung

Zusätzliche Module von EtQ sind verfügbar, darunter Dokumentenkontrolle, Korrekturmaßnahmen, Audits, Kalibrierung und Wartung, Mitarbeiterschulung sowie Lieferantenbewertung und -schulung. ”Nach Angaben des Unternehmens.