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Welche? Runden über die Lebensmittelindustrie in der Gesundheitsdebatte

Welche? Runden über die Lebensmittelindustrie in der Gesundheitsdebatte
Anonim

Es wurden positive Fortschritte erzielt, um die Menge an Salz und Transfetten in Lebensmitteln zu senken, aber die Branche hat den Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker, insbesondere bei Getränken mit Zuckerzusatz, langsamer in den Griff bekommen, heißt es in dem Bericht „Hungry For Change?“ .

In der Studie werden die in den letzten fünf Jahren ergriffenen Maßnahmen als Reaktion auf die zunehmende Zahl von Adipositas- und ernährungsbedingten Erkrankungen untersucht, wobei der Schwerpunkt auf den 12 Anforderungen liegt, die Welche? 2004 an Regierung und Industrie weitergegeben, mit praktischen Schritten, die das Problem angehen könnten.

Sie kam zu dem Schluss, dass die Etikettierung weiterhin ein Problem darstellt, da die Hersteller weiterhin „unverantwortliche Angaben“ machen und die Verbraucher irreführen, etwas zu kaufen, das als gesund beworben wird, wenn es reich an Fett, Zucker oder Salz ist.

Und ein Mangel an Konsistenz bei der Nährwertkennzeichnung ist „verwirrend“, da einige Hersteller das Ampelkennzeichnungsschema übernommen haben, andere die GDA-Initiative (Guideline Daily Quantity) nutzen.

Es geht auch so weit, Steuersenkungen vorzuschlagen, um die Preise für gesündere Lebensmittel zu senken und die Steuern für Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- oder Salzgehalt zu erhöhen.

Sue Davies Welche? Chief Policy Advisor gegenüber FoodNavigator.com: „In den letzten fünf Jahren gab es einige echte Veränderungen, aber die Gesamtmassage ist, dass wir dieses unglaublich große Problem mit Fettleibigkeit und ernährungsbedingten Krankheiten haben.

„Es sollte keine Entschuldigung für die Unternehmen geben, die nichts unternommen haben, und selbst diejenigen, die etwas unternommen haben, werden nicht selbstgefällig.

"Umformulierung ist etwas, was die Industrie tun kann und das echte Vorteile für die öffentliche Gesundheit bringt."

Sie räumte ein, dass die Bekämpfung des Gehalts an gesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln möglicherweise nicht einfach ist, da sie immer noch gut schmecken muss, aber einige Unternehmen wie United Biscuits und PepsiCo's Walkers Chips haben bereits damit begonnen.

Davies fügte hinzu: "Jetzt geht es darum, dies koordiniert und konzertiert zu tun."

In Bezug auf gesundheitsbezogene Angaben und Kennzeichnungen sagte sie, dass Unternehmen freiwillig den Menschen die Wahl erleichtern sollten. Sie fügte hinzu : „Es geht darum, transparenter zu sein, damit die Menschen wirklich fundierte Entscheidungen treffen können.“

Branchenresonanz

Die Lebensmittelindustrie hat wiederholt die Bemühungen ihrer Mitglieder begrüßt, gesündere Lebensmittelprodukte für die Verbraucher bereitzustellen - zumal gesündere Formulierungen die Überwindung technischer Hürden bedeuten können.

Julian Hunt, Kommunikationsdirektor der Food and Drink Federation, kommentierte den neuen Bericht folgendermaßen: „Unsere Mitglieder unterstützen Verbraucher dabei, gesündere Entscheidungen zu treffen, indem sie Rezeptänderungen, die Entwicklung von Optionen, die besser für Sie sind, und verbesserte Ernährungsinformationen zu kombinieren packt.

"Unsere Mitglieder werden weder von ihrer bahnbrechenden Arbeit in diesem Bereich abgelenkt, noch werden sie ihre Bemühungen verlangsamen, den Verbrauchern das zu liefern, was sie wollen - nahrhafte, schmackhafte Lebensmittel zu erschwinglichen Preisen."

Branchenverantwortung

A Welches? Eine Umfrage ergab, dass weniger als die Hälfte der Befragten der Meinung war, dass die Hersteller die Auswahl gesünderer Lebensmittel einfach machten, und ein Viertel der Befragten meinte, dass sie es schwierig machten.

Es stellte sich auch heraus, dass vier von fünf Menschen eine gesunde Ernährung bevorzugen, das derzeitige Wirtschaftsklima jedoch ein weiteres Hindernis für gute Absichten darstellt.

Doch die Regierung und die Lebensmittelindustrie "haben die Macht, viele der Hindernisse zu beseitigen" , nach denen?

Zu den vorgeschlagenen Maßnahmen gehört es, Lebensmittelunternehmen zu ermutigen, kleinere Portionen zu produzieren, und die Produktpositionierung zu fordern, um gesündere Entscheidungen zu fördern und Marketingtechniken für Lebensmittel, insbesondere für Kinder, in Angriff zu nehmen.