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Obamas Gemüsebeete weisen den Weg zu gesunder Ernährung und vielem mehr

Obamas Gemüsebeete weisen den Weg zu gesunder Ernährung und vielem mehr
Anonim

Es ist eine Bestätigung des Lebens und der Frische von Garrison Keillor, die kürzlich auf beiden Seiten des Atlantiks Gunst gefunden hat und starke Botschaften für Lebensmittelhersteller und -einzelhändler enthält.

Letzte Woche hat Michelle Obama mit Unterstützung der örtlichen Schulkinder einen Teil des South Lawn ausgegraben, um den ersten Gemüsegarten im Weißen Haus seit Eleanor Roosevelts Siegesgarten zu schaffen, der im Zweiten Weltkrieg gepflanzt wurde. Der Biogarten bietet frisches Gemüse für die Mahlzeiten der ersten Familie und für formelle Abendessen. Die wichtigste Aufgabe besteht jedoch darin, die Kinder über den Verzehr von frischem Gemüse und Obst aufzuklären.

In den 18 Gemüsebeeten des Weißen Hauses werden laut einem Bericht der New York Times Paprika, Erbsen und Spinat, Beeren und Kräuter stehen. Aber es wird keine Rüben geben - anscheinend mag der Präsident sie nicht.

Frau Obamas nicht so geheimer Garten ist eine sehr öffentliche Verpflichtung zu gesunder Ernährung. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Amerikaner zum Verzehr von frischem Obst und Gemüse zu überreden, wenn lebensbedingte Krankheiten und Fettleibigkeit in US-Gemeinden im ganzen Land zu stillen Mördern geworden sind.

Lebensmitteleinzelhändler und -verarbeiter

Dies ist eine Initiative, die erhebliche Auswirkungen auf Lebensmitteleinzelhändler und -verarbeiter haben könnte. Wenn Tausende oder sogar Millionen von Amerikanern einen neuen Geschmack für frisches Obst und Gemüse entwickeln, abgesehen von der Einsparung von Milliarden Dollar im Gesundheitswesen, könnte dies zu seismischen Schockwellen in der Lebensmittelindustrie führen. Es könnte die Ernährungsgewohnheiten einer Generation radikal verändern, mit offensichtlichen Vorteilen für die menschliche Gesundheit, aber weniger offensichtlichen negativen Auswirkungen auf die Unternehmen, die Fertiggerichte herstellen und verkaufen.

Frau Obama war klar, wo der Antrieb zu einer gesünderen Ernährung beginnen sollte. " Sie können in Ihrem Schrank beginnen" , sagte sie der New York Times, "indem Sie verarbeitete Lebensmittel weglassen, versuchen, ein wenig häufiger eine Mahlzeit zuzubereiten und mehr Obst und Gemüse zu verwenden ."

Es ist eine starke Botschaft, die US-Verbraucher mitnehmen könnten, wenn nicht in ihre Gärten, dann zumindest in die Läden. Sie müssen kein frisches Gemüse anbauen, um es zu essen. Unter der Schirmherrschaft des Präsidenten könnte der Verkauf von frischem Obst und Gemüse in die Höhe schießen.

Dies könnte auch eine Gelegenheit für Lebensmittelhersteller und -verarbeiter sein. Sie könnten reagieren, indem sie gesündere Zutaten in ihre Lebensmittelprodukte einbauen.

Ja, der Garten der Obamas könnte als Tokenismus abgetan werden. Aber es ist zweifellos ein mächtiges Zeichen, das andere in Versuchung führen werden, nachzuahmen. Unilevers Haagen-Dazs hat bereits zugesagt, in diesem Jahr zwei Millionen bienenfreundliche Blumensamen zu vertreiben, um andere amerikanische Familien zu ermutigen, Gemüse- und Obstgärten anzulegen und Bienen bei der Bestäubung zu helfen. Viele andere werden wahrscheinlich der Führung der Obamas folgen.

Aber warum haben sie beschlossen, einen Bio-Garten anzulegen? Trotz umfassender Studien hat noch niemand nachgewiesen, dass Obst, Gemüse und Fleisch aus biologischem Anbau von Natur aus besser für die menschliche Gesundheit sind als nicht-biologische Lebensmittel. Sie fordern zwar weniger Ressourcen, sind aber nicht unbedingt gesünder.

Industrielle Landwirtschaft

Einige glauben, die Entscheidung, den Garten biologisch zu gestalten, sollte ein Signal für die Notwendigkeit sein, die Abhängigkeit von moderner, industrialisierter Landwirtschaft zu verringern, die nach fossilen Brennstoffen für Strom, Düngemittel und Pestizide sowie für den Transport dürstet. Es wird interessant sein zu sehen, ob das private Interesse der Obamas an der Produktion von Bio-Lebensmitteln mit den Verpflichtungen der öffentlichen Ordnung einhergeht.

In der Zwischenzeit ist der Schwerpunkt des Anbaus von Obst und Gemüse nicht auf Nordamerika beschränkt. Anfang des Monats hatte sich einer der größten Landbesitzer Großbritanniens, der National Trust, verpflichtet, in den nächsten drei Jahren 1000 neue Parzellen auf seinem Land anzulegen, damit die örtlichen Gemeinden ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen können. Immer mehr Menschen, die sowohl wirtschaftliche als auch gesundheitliche Interessen widerspiegeln, möchten mit mehr als 100.000 Menschen auf Zuteilungswartelisten ihre eigenen Nahrungsmittel anbauen.

Mit den neuen Parzellen könnten laut National Trust jährlich bis zu 2, 6 Mio. Salate oder 50.000 Säcke Kartoffeln oder Mischprodukte mit einem Wert von bis zu 1, 5 Mio. ₤ angebaut werden.

Das letzte Mal, als so viel öffentliches Land für Kleingärten verwendet wurde, wurden die Parks der Nation während des Zweiten Weltkriegs in Gemüsebeete umgewandelt.

Vielleicht ist es nicht allzu ausgefallen, den Gemüsegarten des Weißen Hauses und den Zuteilungsplan des National Trust als Schlüsselentwicklungen in einem anderen Krieg zu betrachten: Der Krieg gegen Fettleibigkeit und ungesunde Ernährung. Die Leute im Lake Wobegon wären stolz.

Mike Stones schreibt seit 20 Jahren über Lebensmittel und Landwirtschaft. Er lebt in Südfrankreich und ist Mitbesitzer einer kleinen landwirtschaftlichen Familienfarm in Nordengland. Wenn Sie diesen Artikel kommentieren möchten, senden Sie bitte eine E-Mail an michael.stones 'at' decisionnews.com.