Verarbeitung & Verpackung

Chinesische Lebensmittelunternehmen sollten die Sicherheit erhöhen

Chinesische Lebensmittelunternehmen sollten die Sicherheit erhöhen
Anonim

Laut Huang Dejun, Direktor der Beijing Orient Agribusiness Consultancy (BOABC), gibt es in China Tausende kleiner Lebensmittelhersteller, und viele investieren nicht in die Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit. „ Inländische Lebensmittelunternehmen achten weniger auf die Lebensmittelsicherheit. Der Unterschied zwischen einheimischen und ausländischen Lebensmittelunternehmen liegt auf der Hand “, sagte er.

Huang sprach auf einem Treffen von Führungskräften der Lebensmittel- und Agrarindustrie außerhalb Pekings, um die Qualität in der globalen Lebensmittelkette zu fördern. Ein Großteil der Diskussion auf der Abschlusspressekonferenz konzentrierte sich auf China. Das Land ist jetzt der drittgrößte Lieferant von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten in den USA, wurde jedoch in den letzten Jahren von Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit heimgesucht, darunter der letztjährige Melaminskandal, bei dem mindestens sechs Säuglinge starben und Tausende andere erkrankten.

Die Konferenzteilnehmer betonten, dass China nicht allein mit Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit konfrontiert ist, sie erkannten jedoch, dass die riesige Nation erhebliche Hindernisse bei der Verbesserung der Standards aufweist.

Sicheres Essen

„ Der chinesische Verbraucher muss den Wert sicherer Lebensmittel erkennen. Größere Unternehmen, die Programme für [Lebensmittelsicherheit und -qualität] auf den Markt bringen, haben Schwierigkeiten, die Verbraucher davon zu überzeugen, mehr für diese Produkte zu bezahlen “, sagte Vincent Paez, Leiter der Geschäftsentwicklung für Lebensmittelsicherheit bei Thermo Fisher Scientific.

Thad Simons, Vorstandsvorsitzender des Tierernährungsunternehmens Novus, erklärte: „ In China gibt es Unternehmen, die exzellente Prozesse verfolgen.“ Durch das häufige Fälschen von Etiketten und Zertifikaten haben chinesische Verbraucher jedoch keinen Grund zu der Annahme, dass dies der Fall ist. „ Der Verbraucher weiß derzeit nicht, wem er vertrauen soll .“ Laut Simons könnten Einzelhändler eine Rolle dabei spielen, das Vertrauen der Verbraucher in sichere Marken zu stärken.

Außerdem müsse die Regierung das geistige Eigentum unterstützen, sagte Brady Sidwell, Leiter des Beratungsbüros der Rabobank in Nordostasien. „ Unternehmen wären bereit, in die Lebensmittelsicherheit zu investieren, wenn der Verbraucher bereit wäre, mehr zu zahlen, als er will. Aber wenn es keinen Markenschutz gibt und das Unternehmen seine Prämie nicht schützen kann, gibt es keinen Anreiz für sie, zu investieren “, sagte er.

Möglichkeiten

Trotz dieser Probleme gaben die Teilnehmer an, dass das Interesse an Investitionen in China weiterhin groß ist. Laut Yangjun Lu, Senior Financial Analyst bei GIC, sehen ausländische Unternehmen „ nur die Chancen “ auf dem chinesischen Markt.

China hat nur wenige landesweite Lebensmittelmarken, aber die Marktkonsolidierung wird die Unternehmen dazu zwingen, der Markenentwicklung und der Lebensmittelsicherheit mehr Aufmerksamkeit zu schenken, sagte Huang. Der Ernährungs- und Landwirtschaftssektor des Landes könnte 1, 5 Billionen US-Dollar wert sein, aber zwei Drittel des Marktes seien noch nicht erschlossen, fügte er hinzu.

Laut Huang müssen kleine und mittlere Unternehmen im Bereich Lebensmittelsicherheit stärker geschult werden. „ Wir hoffen, dass wir von diesen ausländischen Unternehmen lernen und auf Erfahrungen aus dem Ausland zurückgreifen können .“

Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat Anfang des Jahres Büros in China eröffnet, die chinesischen Firmen dabei helfen sollen, die Standards für den Exportmarkt zu verbessern.

Die Teilnehmer des Treffens, das von der US-amerikanischen Beratungs- und Investmentfirma GIC Group und BOABC organisiert wurde, schlugen vor, ein globales Forum für Lebensmittelsicherheit einzurichten, um die Zusammenarbeit der Industrie in diesem Bereich zu verbessern.