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Neue FDA-Vorschriften für Flaschenwasser zur Bekämpfung von E. coli

Neue FDA-Vorschriften für Flaschenwasser zur Bekämpfung von E. coli
Anonim

Ab dem 1. Dezember müssen alle Hersteller wöchentlich das Quellwasser auf die Keime testen, wie es derzeit für fertige Mineralwasserprodukte erforderlich ist. Wenn sich die Tests für E. coli als positiv erweisen, müssen die Unternehmen schriftlich erklären, wie sie die Bakterien beseitigt haben, und die Proben vor der Verwendung erneut testen.

Auf der Website der Food and Drug Administration (FDA) heißt es: „ Wasser in Flaschen, das E. coli enthält, wird als verfälscht angesehen, und Quellwasser, das E. coli enthält, wird nicht als sicher und hygienisch eingestuft verboten für die Herstellung von Wasser in Flaschen. "

Stuhlkontamination

Die neuen Vorschriften fordern die Hersteller außerdem auf, das Quellwasser auf Coliforme zu testen, eine Gruppe von hauptsächlich harmlosen Bakterien. Wenn Coliforme gefunden werden, müssen die Unternehmen auch auf Stuhlkontamination testen. In Flaschen abgefülltes Wasser ist zwar bereits auf koliforme und fäkale Kontamination getestet, die neuen Vorschriften schreiben jedoch vor, dass die Wasserquelle selbst getestet werden muss.

Die im September letzten Jahres erstmals vorgeschlagenen neuen Regeln für Flaschenwasser wurden entwickelt, um die 2006 von der US Environmental Protection Agency (EPA) festgelegten Standards für öffentliches Trinkwasser zu erfüllen.

Die FDA erhielt 19 Antworten auf ihre Vorschläge von Fachverbänden,

Industrie, eine Anwaltskanzlei, eine Umweltschutzorganisation und Verbraucher. " Die Kommentare stützten im Allgemeinen die vorgeschlagene Regel ", sagte die FDA.

Zwischen 70 und 75 Prozent des in Flaschen abgefüllten Wassers stammen aus dem Boden. die gleiche Quelle, wo Verbraucher Leitungswasser erhalten, sagte die FDA.

Der Wert der US-amerikanischen Mineralwasserindustrie wird auf 11 Mrd. USD geschätzt.

Tödliche Infektionen

E. coli-Infektion ist ein Indikator für Stuhlkontamination und kann Magenkrämpfe, Durchfall oder möglicherweise tödliche Infektionen verursachen.

Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (Centers for Disease Control and Prevention) stellen auf ihrer Website fest: „ Experten gehen davon aus, dass E. coli O157 jedes Jahr in den Vereinigten Staaten. Wir können nur schätzen, weil wir wissen, dass viele infizierte Menschen keine medizinische Versorgung in Anspruch nehmen, viele keine Stuhlprobe zum Testen einreichen und viele Labors nicht auf STEC (Shiga-Toxin produzierendes E. coli) testen .

„ Wir glauben, dass eine ähnliche Anzahl von Personen Durchfall hat, der durch STEC verursacht wird, das kein O157 ist. Viele Labors identifizieren keine Nicht-O157-STEC-Infektion, da dies noch mehr Arbeit kostet als die Identifizierung von E. coli O157 . "