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Eltern haben "schwachen" Einfluss auf die Ernährung von Kindern: Studie

Eltern haben "schwachen" Einfluss auf die Ernährung von Kindern: Studie
Anonim

Frühere Studien haben gezeigt, dass sich die Ernährungsgewohnheiten von Kindern und Jugendlichen bis ins Erwachsenenalter fortsetzen können. Einer der Hauptschwerpunkte für die Förderung einer gesunden Ernährung in jungen Jahren lag in der Aufklärung der Eltern über ihre eigene Gesundheit und Ernährung das ihrer Kinder.

Die Autoren der Studie, Youfa Wang und May Beydoun von der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, stellten jedoch fest, dass der Zusammenhang zwischen den Essgewohnheiten von Eltern und Kindern schwach ist.

Die Forscher verwendeten Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) aus der fortlaufenden Untersuchung der Nahrungsaufnahme durch Einzelpersonen und bewerteten und verglichen die Qualität der teilnehmenden Kinder- und Elterndiäten auf der Grundlage des USDA 2005 Health Eating Index (HEI). Die Stichprobe bestand aus 1061 Vätern, 1230 Müttern, 1370 Söhnen und 1322 Töchtern.

Wang sagte: „Die Ähnlichkeit der Ernährung zwischen Kindern und Eltern ist in den USA relativ gering und variiert je nach Nährstoff- und Lebensmittelgruppe sowie nach Art der Eltern-Kind-Dyaden und nach soziodemografischen Merkmalen wie Alter, Geschlecht und Familieneinkommen Andere Essgewohnheiten als das Verhalten der Familie und der Eltern können eine wichtige Rolle bei der Beeinflussung der Nahrungsaufnahme amerikanischer Kinder spielen. "

Umweltfaktoren

Sie empfahlen, dass zukünftige Studien sich auf die Rolle anderer Faktoren wie den Gruppendruck konzentrieren sollten, um ihren Einfluss auf die Ernährungsgewohnheiten von Kindern zu bestimmen.

Beydoun sagte: „Andere Faktoren als das Essverhalten der Eltern wie Gemeinschaft und Schule, Ernährungsumfeld, Einfluss von Gleichaltrigen, Fernsehen sowie individuelle Faktoren wie Selbstbild und Selbstwertgefühl scheinen eine wichtige Rolle bei der Nahrungsaufnahme junger Menschen zu spielen . "

Ob Eltern einen signifikanten Einfluss auf die Ernährung ihrer Kinder haben oder nicht, eine kürzlich durchgeführte Umfrage von Mintel ergab, dass sich Eltern für das Gewicht ihrer Kinder verantwortlich fühlen. 78 Prozent der befragten Eltern gaben an, sie hätten Schuld daran, dass ihr Kind übergewichtig sei. 95% der befragten Eltern gaben an, dass es sehr oder etwas wichtig sei, mit ihren Kindern über gesunde Ernährung zu sprechen, aber nur 82% gaben an, dies sehr oder etwas erfolgreich zu tun.

Quelle: Sozialwissenschaft und Medizin

2009, S. 1-8, doi: 10.1016 / j.socscimed.2009.03.029

Ähnlichkeit der Nahrungsaufnahme von Eltern und Kindern in den USA: Belege aus einer großen repräsentativen Umfrage

Autoren: Wang, Y. und Beydoun, MA