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Sensient Flavours Apfelsortiment

Sensient Flavours Apfelsortiment
Anonim

Das Geschmacksspektrum umfasst zehn verschiedene Apfelsorten und kann für eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, darunter Snacks, Backwaren und Müsli. Zu den Varianten gehören Braeburn, Golden Delicious, Granny Smith und Fuji mit Apfelherkunft aus Neuseeland, Australien, Japan, Kanada und den USA.

"Durch unsere Trendforschung haben wir festgestellt, dass Verbraucher zunehmend nach Apfelsorten im Produktgang greifen und dies inspiriert zu neuen Geschmacksprofilen" , sagte Teresa Olah, Marketingmanagerin für Geschmackssysteme bei Sensient Flavours LLC.

Das Unternehmen gab bekannt, dass sein neues Portfolio entwickelt wurde, um dem wachsenden Wunsch der Verbraucher nach Obstsorten gerecht zu werden. "Aufgrund des Megatrends für Gesundheit und Wohlbefinden wählen Verbraucher Obstsorten als Mittel zur Diversifizierung ihrer Ernährung, da sie den Gedanken der positiven Ernährung vertreten."

"Während die Verbraucher immer noch von dem fasziniert sind, was für uns schlecht ist, verlagert sich die Aufmerksamkeit allmählich auf die" positive Ernährung "" , fügte sie hinzu.

Typgerechte Aromen

Die Produktreihe wurde mit den von Sensient entwickelten Technologien entwickelt. "Umfassende sensorische Analysen und Profilerstellung stellten sicher, dass die wahre Essenz jeder Sorte erfasst wurde", hieß es.

Innerhalb des Sortiments gibt es Aromen mit süßen und säuerlichen Tönen, weichen und knackigen Profilen, starken Aromen und Vanille- oder honigartigen Noten.

"Mit diesen Geschmacksrichtungen können Hersteller Produkte mit mehreren Apfelprofilen herstellen", sagte Sensient.

Der Geschmacksspezialist hat vorausgesagt, dass sein Honeycrips-Apfel in diesem Jahr einer der beliebtesten sein wird.