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Silverwood-Partner von natural & organic, Annie's, Suja, KRAVE

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Anonim

Mike Burgmaier ist Geschäftsführer von Silverwood Partners, einer spezialisierten Investmentbank, die M & A-, Privatplatzierungs- und Beratungsdienstleistungen anbietet und intensiv mit Naturkost- und Biokostunternehmen zusammengearbeitet hat.

Er sagte gegenüber FoodNavigator-USA: "Wenn wir uns Kunden ansehen, sehen wir normalerweise mindestens 5 bis 10 Millionen US- Dollar nachlaufende 12-Monats-Umsätze. Gelegentlich gibt es jedoch Marken im Bereich von 1, 5 bis 3 Millionen US-Dollar, von denen Sie nur absehen können." Ihre Geschwindigkeit, wie sich ihre Verkäufe entwickeln, wie sie in kürzester Zeit von 2 Mio. USD auf 15 bis 30 Mio. USD steigen können.

„Nehmen Sie Suja [ die Premium-kaltgepresste Säfte zu einem Preis von bis zu 8, 99 USD pro Flasche verkauft]: Mit einem solchen Verkaufspreis und einem Produkt, das für den sofortigen Verzehr konzipiert ist und bei dem die Leute möglicherweise mehrere Wochen einkaufen, im Gegensatz zu etwas, das sie kaufen werden Sitzen Sie monatelang in Ihrer Speisekammer, Sie können sehr schnell wachsen. Und wenn Ihre Marke reisen, sich auf verschiedene Produkte, Untermarken und Größen erstrecken und an mehreren Stellen im Geschäft verkauft werden kann, wird dies ebenfalls einen großen Unterschied ausmachen. “

"Mainstream-Einzelhändler müssen Kombucha auf Lager haben, denn wenn dies nicht der Fall ist, haben sie nicht 10 oder 15 US-Dollar in einem Einkaufskorb verloren, sondern den gesamten Einkaufskorb."

Unabhängig von der Kategorie können neue Unternehmen in den Bereichen Natur und Bio jetzt schneller wachsen als in der Vergangenheit, „ weil es mehr Verbraucher für diese Art von Produkten gibt“ , während Social Media auch kleinen Marken dabei helfen können, ihr Gewicht zu übertreffen und zu verbessern In Rekordzeit eine Fangemeinde unter jüngeren Verbrauchern gewinnen, sagte er.

" Bei Millennials gibt es eine weitverbreitete Ablehnung traditioneller Lebensmittel und Marken, und es kommt zu einer seismischen Verschiebung in einigen Kategorien, wie beispielsweise gefrorenen Hauptgerichten, einer Kategorie, die stark rückläufig ist, aber es gibt Marken, die sich wie verrückt entwickelt haben." Für den Fall, dass Sie nicht mehr weiterkommen möchten

Aus Vertriebssicht habe sich inzwischen auch das alte Modell geändert, wonach sich Marken jahrelang im Naturkanal bewähren mussten, bevor Kroger und Safeway sie in Augenschein nahmen.

„Oft muss man sich noch durch die Natur arbeiten, da Dinge wie Kombucha nicht im Mainstream anfangen. Aber jetzt erkennen die großen Einzelhändler diese Trends viel schneller, weil sie wissen, dass sie diese Produkte in ihren Läden benötigen.

"Sie müssen Kombucha auf Lager haben, denn wenn dies nicht der Fall ist, haben sie nicht 10 oder 15 US-Dollar in einem Einkaufskorb verloren, sondern den gesamten Einkaufskorb."

Natürliche und biologische Marken können es jetzt zuerst in konventionellen Kanälen schaffen

Und für einige natürliche und ökologische Produkte ist es jetzt möglich, gleichzeitig in natürlichen und konventionellen Kanälen zu expandieren oder sogar konventionell zu starten, sagte er.

„Auf diese Weise können Sie viel schneller eine Skalierung erreichen. Marken wie Yasso ( griechische Frozen-Joghurt-Riegel) und KRAVE ( Gourmet- Jerky- Riegel) , die im Wesentlichen auf natürliche und konventionelle Produkte verzichteten, sind nun eine Art Rückverfolgung und Entwicklung spezieller Produkte für natürliche Einzelhändler wie Vollwertkost. “

Ein weiterer Grund, warum sich das Spiel ändert, hängt mit dem Profil von Unternehmern zusammen, die in den Markt eintreten, sagte er.

Während es immer noch Leute ohne Hintergrund in der Branche gibt, die einen Eureka-Moment haben und Megabucks herstellen, gibt es auch eine neue Generation von Unternehmern wie Jim Breen, den ehemaligen Geschäftsführer von Hain Celestial, der Way Better Snacks gründete sind in der Lage, ihre Erfahrung zu nutzen und schneller voranzukommen - mit dem richtigen Produkt, sagte er.

„ Wir sehen mehr dieser Leute, die ihre Ausbildung in einem traditionellen Lebensmittelunternehmen oder einem großen Naturkostunternehmen absolviert haben, sowie erfahrene Unternehmer aus anderen Branchen, und weniger von denen, gegen die meine Tochter allergisch ist, habe ich gemacht das für sie in meiner Küche, gab es meinen Freunden und alles wuchs von dort Art von Leuten. Das sieht man heute nicht mehr so. "

Es hat den Wendepunkt erreicht, an dem es keine Nische mehr gibt, sondern Mainstream

Im Allgemeinen, sagte er, sei es eine ziemlich aufregende Zeit, trotz der damit verbundenen Risiken in natürliche Lebensmittel und Getränke zu investieren, da hier das Wachstum stattfindet.

„Es besteht definitiv ein zunehmendes Interesse an Investitionsmöglichkeiten für Lebensmittel und Getränke, insbesondere für gesunde, natürliche, biologische und funktionelle Produkte. Diese Branche verzeichnet seit mehr als 20 Jahren ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 15 bis 20%. Damit ist der Wendepunkt erreicht, an dem es keine Nische mehr gibt, sondern Mainstream.

„Früher gaben einige Strategien an, dass wir nichts [als Akquisitionsziel] betrachten werden, es sei denn, es hat einen Umsatz von 50 Mio. USD. Jetzt heißt es jedoch, dass dieses Unternehmen im vergangenen Jahr von 10 auf 20 Millionen US-Dollar gestiegen ist und nur über begrenzte Vertriebszahlen und kein Marketing verfügt. Unsere Marken sind jedoch im Jahresvergleich um 15 Prozent rückläufig, und es scheint nichts zu geben, was wir tun können, um dies zu ändern. “

Anlegertypen

Wer Geld in Start-ups steckt, sagte er: " Es ist nie leicht, Investoren zu finden, die Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in einem frühen Stadium finanzieren, aber es gibt jetzt mehr Angel-Investoren, die sich für den Food-Bereich interessieren."

„Menschen, die ihr Geld mit Technologie verdient haben, sind auch daran interessiert, in natürliche und biologische Marken zu investieren, zum Teil, weil sie sich für den Lebensstil interessieren, aber auch, weil sie eine Investitionsmöglichkeit sehen. Sie werden es nicht tun, wenn sie nicht glauben, dass es eine Rückkehr gibt. “

Er fügte hinzu: „ Es gibt jetzt wirklich eine Annäherung zwischen Technologie und Nahrung. Wenn Sie sich zum Beispiel den Online-Einkauf ansehen, ändern sich auch die Einstellungen.

"Während es eine Reihe von Unternehmen gibt, die unglaublich viel Geld durchgebrannt haben und nicht viel zu zeigen haben, gibt es auch Unternehmen wie Door to Door Organics [ die gerade 25 Mio. USD in Serie gesammelt haben B-Finanzierung] , Full Circle Farm und Winder Farms, die bewiesen haben, dass Sie profitabel wachsen können. “