Anonim

Die Studie mit dem Titel Analyse von Front-of-Pack-Kennzeichnungssystemen für abgepackte alkoholfreie Getränke zur Orientierung der australischen Verbraucher untersuchte drei verschiedene Front-of-Pack-Nährwertkennzeichnungssysteme in Australien. Diese sollen den Verbrauchern dabei helfen, gesündere Lebensmittel zu wählen, wobei der Schwerpunkt auf der Reduzierung der Zuckeraufnahme liegt.

Forschern zufolge gab es Inkonsistenzen zwischen diesen Kennzeichnungssystemen. Ein Label, das Health Star Rating-System, hat sich zwar als geeigneter erwiesen, in der Studie wurde jedoch darauf hingewiesen, dass dieses System noch verbessert werden muss.

"Einfachheit der Kennzeichnung, Repräsentativität der Gesundheit, Nützlichkeit auf dem Markt und Verbraucherfreundlichkeit sind wichtige Überlegungen für die zukünftige Entwicklung der Kennzeichnung", schrieben die Forscher in dem Bericht.

Die Forscher verwendeten jedes System mit festgelegten Kriterien und Standards für 31 verschiedene abgepackte Getränke aus acht verschiedenen Unterkategorien, darunter Frucht- und Gemüsesaftgetränke, Erfrischungsgetränke und flüssiges Frühstück.

Die Studie wurde in der Dietitians Association of Australia Ernährung und Diätetik gedruckt.

Die drei untersuchten Kennzeichnungssysteme umfassten:

  • Das Ampelsystem, das mit Grün, Bernstein und Rot niedrige, mittlere und hohe Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz darstellt. Das System enthält getränkespezifische Kriterien.
  • % Daily Intake, ein System, das den prozentualen Anteil der Nährstoffe berechnet, die einem durchschnittlichen männlichen Erwachsenen in einer Portion der Nahrung zugeführt werden.
  • Health Star Rating, das neueste System, untersucht die Werte für Energie, Fett, Salz und Zucker in einem Fünf-Sterne-System.

Die Forscher verglichen die Etiketten auf Vollständigkeit, Konsistenz und Nützlichkeit, indem sie die Nährwertinformationen eines Getränks mit den Etikettmerkmalen verglichen. Sie befassten sich auch mit individuellen Etikettierungssystemen für Getränkesorten.

Für TLS enthalten die am meisten empfohlenen Getränke Franklin-Mineralwasser, Pepsi Max, Coca-Cola-Diät und Lipton Ice Tea, die% DI mit Coca-Cola-Diät und Pepsi Max teilten, drehten sich um. Die am meisten empfohlenen Getränke des HSR-Systems waren Golden Circle - Tomate, V8 - Gemüse, Nudie - 10, 5 Orangen und E & T - Apfel, Karotte, Ingwer.

"Im Vergleich zu TLS, bei dem flüssiges Frühstück im% DI-System als viel niedriger eingestuft wurde als im TLS, gab es Abweichungen beim% DI und auch bei Fruchtsaftgetränken geringfügige Abweichungen" , ergab die Studie. "Im HSR-System wurden jedoch Saft und aromatisierte Milch höher platziert als Wasser, gefolgt von den meisten Diätgetränken, gefolgt von den anderen Getränken, einschließlich Erfrischungsgetränken und Energiegetränken."

Die Forscher schrieben, dass das TLS-System allein es „ einem Verbraucher möglicherweise schwer machen kann, zu interpretieren und zu entscheiden, welches Getränkeprodukt gesünder ist“, da es Energie nicht als Kriterium enthält.

Das% DI-System bietet laut Forschern mehr Potenzial als das andere System, zeigt jedoch nur den täglichen Wert der Energie auf den meisten Verpackungen.

Das HSR-System enthält eine größere Anzahl von Ernährungsfaktoren und -komponenten, die auf einfachste Weise betrachtet und dargestellt werden. Die Forscher befürchteten jedoch, dass Saft so hoch bewertet und damit der Zuckergehalt maskiert wird.

„Normales Mineralwasser schnitt im Vergleich zu anderen Getränken nicht gut ab und ist im HSR-System nur mit zwei Sternen vertreten“, schrieben die Forscher. „ Da Wasser in der Tat ein gesundes Getränk ist, zeigt dies, dass das HSR-System möglicherweise besser für die Bewertung von Lebensmitteln als für Getränke ausgelegt ist. Eine weitere Bewertung und Änderung wird empfohlen. Aus Sicht der öffentlichen Gesundheit sollten Wasser und andere gesündere Getränke durch die FOP-Kennzeichnung gefördert werden. “

In zukünftigen Studien zur Etikettierung von Getränken wollen Forscher untersuchen, wie sich die einzelnen Etiketten auf der Vorderseite der Verpackung auf dem Markt verhalten. Sie sind der Ansicht, dass der Nutzen integrierter Etiketten weiter untersucht werden sollte, um ein neu entwickeltes System zu schaffen, das Farbkodierung und prozentuale Aufnahme verwendet.

Quellenernährung und Diätetik

Analyse von Front-of-Pack-Kennzeichnungssystemen für abgepackte alkoholfreie Getränke zur Orientierung der australischen Verbraucher