Anonim

Hopsteiner ist ein globaler Anbauer und Lieferant von Hopfen mit Niederlassungen in den USA, Großbritannien, China, der Tschechischen Republik, Deutschland und Spanien.

Im Jahr 2016 gab es allein in den USA etwa 51.115 Hektar Hopfen, von denen sich die meisten im Bundesstaat Washington befinden. Diese Zahl ist nicht für den Mikroanteil von Hopfen verantwortlich, der in anderen Bundesstaaten angebaut wird, aber auch dieser Anteil nimmt zu, sagte Elkins.

Nach Angaben der Brewers Association gab es in den USA im Jahr 2015 4.225 Handwerksbrauereien gegenüber 3.676 im Jahr 2014, was einem Anstieg von 18% entspricht.

"Wir mussten in den letzten vier bis fünf Jahren hart arbeiten, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, aber es gibt viele Hopfen auf dem Markt für Spotverkäufe", sagte Elkins.

„Es gab jedoch Engpässe bei einigen der neuen Eigenhopfen, da es eine Weile dauert, die Anbaufläche von Jahr zu Jahr zu vergrößern, bis Sie hohe Erträge erzielen. Die Branche reagiert jedoch jedes Jahr darauf.“

Während Craft Beer immer noch einen Bruchteil des gesamten Bierabsatzes ausmacht, sieht Elkins Craft Beer in den nächsten fünf bis zehn Jahren auf einem noch größeren Wachstumspfad.

"Es gibt immer noch eine Menge Leute, die noch kein Craft Beer probiert haben", sagte Elkins zu BeverageDaily. "Oder vielleicht haben sie einen ausprobiert, der in Bezug auf Geschmack und Aroma einen zu großen Sprung macht" .

Laut Elkins besteht die beste Möglichkeit, den Gaumen der Verbraucher zu erweitern darin, eine große Auswahl an Craft-Bieren mit einer Vielzahl von Hopfen anzubieten und diese zu Craft-Bieren mit weniger "hopfenartigen" Aromen wie Pils oder Lagerbier zu verarbeiten.

Craft Beer in den USA

Auf kleine und unabhängige Craft Brewer entfällt ein Volumenanteil von 12% der US-amerikanischen Bierindustrie.

Im Jahr 2015 war eine Volumensteigerung von 13% und eine Wertsteigerung von 16% zu verzeichnen.

"Es muss nicht nur eine IPA sein", sagte Elkins. "Das ist, als würde man über Nacht von Schmelzkäse zu Gorgonzola wechseln."

Elkins erklärt, dass eine wachsende Zahl von Verbrauchern, die die Herkunft ihrer Produkte erfahren möchten, einen Teil der zunehmenden Beliebtheit von Craft Beer zu verdanken hat. Im Gegensatz zu großen Massenbierprodukten wird Craft Beer in der Regel lokal auf einer viel kleineren Skala gebraut und weist daher tendenziell unterschiedliche Geschmacksprofile auf.

"Brauereien sind nicht dazu da, jeden Tag eine bestimmte Art von Bier zu produzieren", sagte Elkins.

Elkins glaubt, dass Craft Beer den Verbrauchern erlaubt, sich zu verwöhnen, und ist ein zugänglicheres Produkt im Vergleich zu anderen Alkoholprodukten wie Wein, bei denen die Preise typischerweise höher sind.

„Bier ist viel zugänglicher als etwa Wein. Die Leute wissen, was ein Bier ist. Sie können auch mit verschiedenen Stilen experimentieren “, sagte Elkins.

„Im Gegensatz zum Kauf einer Flasche Wein, mit der Sie nicht vertraut sind. Ich denke auch, dass Craft Beer es ihnen erlaubt, sich ein bisschen zu gönnen, ohne die Bank zu sprengen. “

Beispiele für großes Bier, das kleine Brauereien auflockert

Miller Coors erwirbt die Saint Archer Brewery - 2015

Constellation Brands erwirbt Ballast Point - 2015

AB InBev erwirbt Devil's Backbone - April 2016

MillerCoors erwirbt Terrapin Beer Co. - Juli 2016

Craft Beer wurde von Fachleuten als die „bessere Bierkategorie“ bezeichnet, und obwohl Elkins ein Fan von Craft Beer ist, ist diese Beschreibung nach Ansicht von Elkins keine faire Einschätzung.