F & E

Wein: Nachhaltigkeit auf die nächste Stufe heben

Wein: Nachhaltigkeit auf die nächste Stufe heben
Anonim

Bisher wurde bereits mehr als die Hälfte der Weingärten als nachhaltig eingestuft, und Karissa Kruse, Präsidentin der Sonoma County Winegrowers, erklärt die ehrgeizige Reise hierher.

Was rät Kruse also anderen Weinanbaugebieten, die ihre Nachhaltigkeitsambitionen auf die nächste Stufe heben wollen? Was sind die wichtigsten Lektionen, die die Organisation bisher gelernt hat?

Hier stellt Kruse ihre sechs Top-Tipps vor.

Zielsetzung und Berichterstattung über den Fortschritt

Es ist wichtig, sowohl kurz- als auch langfristige klare Ziele zu setzen, damit alle konzentriert bleiben.

Darüber hinaus ermöglicht Transparenz mit einer Initiative wie Nachhaltigkeit einen offenen Dialog, den Austausch bewährter Verfahren und das Feiern von Erfolgen auf diesem Weg.

Image

Für uns bedeutete dies, einen jährlichen Nachhaltigkeitsbericht zu veröffentlichen, der Fallstudien und andere Informationen zu unseren Nachhaltigkeitspraktiken enthält, über unsere Fortschritte und Markttrends berichtet sowie unsere Erzeuger und Weingüter auszeichnet, die durch eine Ehrenliste nachhaltig geworden sind.

Wir stellen auch Weinbergschilder mit der Aufschrift "Sonoma County Sustainable" zur Verfügung, damit Besucher unserer Region und unserer eigenen örtlichen Gemeinde erkennen können, welche Weinberge nachhaltig sind. Wir haben über 650 Schilder in der ganzen Grafschaft ausgestellt!

Nachhaltigkeitsführer aufbauen

Sie müssen auch einen starken Konsens und eine starke Unterstützung unter den Führern der Industrie und der Gemeinschaft herstellen, da diese die lautesten Stimmen und Botschafter für das Programm gegenüber Gleichaltrigen sind. Es versteht sich von selbst, dass sie uns dabei helfen, mit gutem Beispiel voranzugehen.

Erinnern Sie alle daran, warum Nachhaltigkeit wichtig ist

Unser oberstes Ziel bei unseren Nachhaltigkeitsanstrengungen ist es, unsere lokale Gemeinschaft zu verbessern und sicherzustellen, dass die Landwirtschaft langfristig erhalten bleibt. Daher ist es wichtig, dass wir unseren Stakeholdern und der Öffentlichkeit stets mitteilen, warum Nachhaltigkeit wichtig ist, damit alle zusammenarbeiten, um etwas zu bewirken.

Erfolge in Sonoma County

  • Image
    37.392 Hektar Weinberg (64%) der 58.280 Hektar Weinberg in Sonoma County wurden nachhaltig selbst bewertet.
  • 27.761 Hektar Rebfläche (48%) wurden durch ein externes Audit als nachhaltig zertifiziert.
  • 18.780 Hektar Weinberg nehmen am fischfreundlichen Umweltprogramm teil.
  • Mehr als 1.280 Weinbauern aus Sonoma County nahmen 2015 an Workshops, Meetings und ähnlichen Veranstaltungen zum Thema Nachhaltigkeit teil.
  • Mehr als 162.340 Pfund Weinbergmaterial wurden 2015 von den Landwirten recycelt.

    (Stand Dezember 2015).

Bieten Sie Unterstützung, um die Herausforderungen des Zertifizierungsprozesses zu vereinfachen

Als wir unser Nachhaltigkeitsprogramm auf den Weg brachten, haben wir von Anfang an eingeräumt, dass die beiden Haupthindernisse für die Erzeuger Zeit und Geld sind .

Deshalb haben wir einen Nachhaltigkeitsmanager mit jahrzehntelanger Erfahrung im nachhaltigen Weinbau eingestellt, der sich mit den Erzeugern trifft und sie während des gesamten Prozesses unterstützt. Dies hat dazu beigetragen, die Zeit zu verkürzen, die sie zum Abschließen einer Bewertung benötigen.

Darüber hinaus haben wir ein Gutscheinprogramm gestartet, um einen Teil der Zertifizierungskosten auszugleichen. Es ist wichtig, dass wir unser „Geld dahin bringen, wo unser Mund ist“, indem wir den Kleinbauern, bei denen jeder Dollar zählt, finanzielle Unterstützung gewähren.

Erziehen, erziehen, erziehen!

Nachhaltigkeit ist nicht einfach zu verstehen und es gibt viele verschiedene Definitionen und Praktiken. Daher haben wir viel Zeit und Ressourcen aufgewendet, um die Verbraucher, Weinhandelsvertreter (Sommeliers) und unsere eigene lokale Gemeinschaft zu schulen, damit sie verstehen, wie wir Nachhaltigkeit definieren und Warum es wichtig ist.

Dies hat dazu beigetragen, die Bekanntheit und Glaubwürdigkeit unseres Programms zu stärken und Markenbotschafter für Sonoma County zu schaffen, weil sie an das glauben, was wir tun.

Führung beibehalten

Eine der Hauptkomponenten der Nachhaltigkeit ist die kontinuierliche Verbesserung. Deshalb denken wir immer voraus und fragen uns, was als nächstes kommt, um weiterhin führend auf dem globalen Markt zu sein.

Dieser Wert hat unsere Organisation veranlasst, unsere Traubenzüchterstiftung neu zu gründen, um unsere Weinbergmitarbeiter zu unterstützen und einen bahnbrechenden 100-Jahres-Geschäftsplan zur Erhaltung der Landwirtschaft in Sonoma County aufzustellen.

Die Vision für Wein

Image

Wie wird die Weinindustrie in zehn Jahren aussehen? Wer will die Weichen stellen und etwas anders machen? Wie können wir eine Zukunftsvision für die Branche entwerfen?

Die Wine Vision findet vom 5. bis 7. Dezember 2016 im kalifornischen Sonoma County statt.

Letztes Jahr wurde die Veranstaltung von Bilbao in Spanien ausgerichtet, um das Baskenland in den Mittelpunkt zu rücken. Durch die jährliche Partnerschaft mit einem neuen Standort bringt Wine Vision die Debatte über die Zukunft der Weinindustrie in die Produktionszentren und schafft ein Schaufenster für regionale Innovation und Erfindungsreichtum.

Zu den Höhepunkten des Besuchs von Wine Vision in Sonoma County gehören:

  • Ein interaktives dreitägiges Konferenzprogramm mit globalen Perspektiven sowie der Möglichkeit, eine der weltweit führenden Weinregionen hautnah zu erleben.
  • Die Möglichkeit von Weintouren durch Sonoma County direkt im Anschluss an Wine Vision.
  • Eine Prohibitionsparty am ersten Abend im Weingut Francis Ford Coppola, die den 83. Jahrestag des Verbotsendes im Stil eines Filmemachers feiert.
  • Vernetzung von Mittag- und Abendessen in einigen der innovativsten Weingüter Kaliforniens, darunter Rodney Strong Vineyards und Jackson Family Wines.
  • Eine Einführung in die Nachhaltigkeitsprojekte des Landkreises, einschließlich einer Initiative zur Versorgung eines Weinguts mit High-Tech-Batterietechnologie, die von Tesla, dem bahnbrechenden Elektroauto-Unternehmen, entwickelt wurde, das vom Serienunternehmer und Multimilliardär-Gründer von PayPal, Elon Musk, gegründet wurde .

Erfahren Sie hier mehr über die Veranstaltung.