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Großbritannien ist stärker rückläufig als die EU

In vielen Ländern Westeuropas ist die Wachstumsrate gestiegen, während in Großbritannien ein stetiger Rückgang zu verzeichnen ist, mit einem Unterschied von bis zu 2% gegenüber Ländern wie Norwegen und Österreich.

Die Studie zeigt, dass bestimmte Lebensmittelkategorien wie Babynahrung in den letzten zehn Jahren ein nahezu gleichbleibendes Wachstum verzeichneten, während Grundnahrungsmittel wie Milchprodukte, verarbeitetes Fleisch und Meeresfrüchte, Suppen und Backwaren um bis zu 6% abnahmen.

Euromonitor führt dies vor allem auf den Boom der Discounter in Großbritannien zurück, der den Markt stärker beeinflusst hat.

Alexander Krottke, Lebensmittelanalyst bei Euromonitor International, sagte gegenüber FoodNavigator: „Der Anstieg der Discounter war in Großbritannien und Irland im Zeitraum 2011-2016 stärker zu spüren als in anderen europäischen Märkten, da die Discounter bereits (Länder wie Deutschland, Österreich und Deutschland) erreicht hatten Belgien) durch einen höheren Reifegrad durch eine stärkere Netzwerkpräsenz. “

Auf die Frage, ob die in Großbritannien spürbaren „bescheidenen Verbesserungen“ die Auswirkungen der Discounter aufheben könnten, sagte Krottke: „Discounter in Großbritannien haben bereits Maßnahmen ergriffen, um ihre Strategie dahingehend zu diversifizieren, dass sie die Verbraucher nicht nur aufgrund von Preisunterschieden ansprechen das integriert eine Botschaft von hoher Produktqualität.

„Die britischen Discounter, insbesondere Lidl und Aldi, sind in Zukunft wahrscheinlich weniger anfällig für die Folgen einer wirtschaftlichen Verbesserung als dies traditionell der Fall war. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Preise für diese Einzelhändler in den kommenden Jahren an Bedeutung verlieren werden. In der Tat wird die Qualität zu einem niedrigeren Preis der Schlüsselfaktor sein, der sie von der Konkurrenz abhebt, da der Geschmack und die kulinarischen Wünsche der britischen Verbraucher weiter zunehmen . "

Raphael Moreau, Research Analyst bei Euromonitor International, sagte ebenfalls: „Die Folgen des Brexit dürften die bescheidene wirtschaftliche Erholung zum Stillstand bringen. Außerdem führt die Abwertung des Pfunds zu höheren Lebensmittelpreisen und begünstigt Discounter gegenüber Supermärkten und SB-Warenhäuser. "

Analysten wiesen auch auf ein gewisses Maß an "Innovationsmüdigkeit" hin, da nur wenige originalverpackte Lebensmittelprodukte auf den Markt kamen. Einige Produkte wie Popcorn, Rapsöl und gefrorener Joghurt haben beeindruckende Wachstumsraten gezeigt, aber reifere Lebensmittelkategorien lassen sich schwieriger in erfolgreiche neue Innovationen umwandeln.

Lamine Lahouasnia, Leiterin der Abteilung für verpackte Lebensmittel bei Euromonitor, wies auf drei allgemeine Wege hin, auf denen die Hersteller versuchen, dies zu überwinden:

„Marketing für die Gesundheits- und Wellnesswelle und die Hoffnung, dass dies weiterhin für ein hohes Wachstum sorgt. Diese Strategie erfordert im Allgemeinen Investitionen in Forschung und Entwicklung oder Kapital für Akquisitionen. Der kürzliche Kauf von WhiteWave durch Danone ist vielleicht ein gutes Beispiel dafür. “

Zweitens die Erstellung von Produktvarianten für unterwegs.

"Snacks waren zweifellos relativ immun gegen das Umfeld mit geringem Wachstum, das den Rest der verpackten Lebensmittel betrifft, und Unternehmen wie PepsiCo, Lindt und Ferrero haben gezeigt, dass mit Snacks solide Erträge erzielt werden können", sagte er.