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Die Studie verwendete in Molke eingekapseltes Kasein und Saccharose des irischen Biotech-Unternehmens AnaBio Technologies, um die sogenannte "Ileal-Bremse" zu liefern - eine negative Rückkopplungsschleife vom Dünndarm zum Zentralnervensystem, die durch die Anwesenheit unverdauter Makronährstoffe hervorgerufen wird im Ileum (Dünndarm).

Der leitende Forscher Dr. Henk Hendriks vom Medizinischen Zentrum der Universität Maastricht in den Niederlanden und der niederländischen öffentlich-rechtlichen Partnerschaft, dem Top-Institut für Lebensmittel und Ernährung, teilte uns mit, dass das Kasein zwar der in der ursprünglichen Studie verwendete Makronährstoff ist, andere wie Lipide könnten davon profitieren aus der AnaBio-Verkapselungstechnologie und fungieren als "ileal brake".

"Wir wissen aus früheren Arbeiten, dass es eigentlich egal ist, ob Sie Kasein, ein Kohlenhydrat oder ein Lipid einkapseln", sagte Dr. Hendriks.

"Die 'Phase 1'-Studie hat einen Appetit-Unterdrückungseffekt festgestellt, aber jetzt wollen wir sehen, ob es funktioniert, wenn wir es mehrere Tage hintereinander machen und die Menschen langfristig tatsächlich abnehmen."

„Wir haben AnaBio für die Verkapselung an Bord, suchen aber Sponsoren, insbesondere Unternehmen, die echte Produkte entwickeln. Wir bevorzugen eine Art Getränk - das ist ein Format, das einfach zu konsumieren ist, weil Sie es vor dem Essen konsumieren müssen - also ein Getränk oder ein Schuss. “

"Wir sind auf Unternehmen zugegangen, weil wir dachten, dass sie sich für Gewichtsmanagement interessieren würden, aber ich bin mir sicher, dass es noch viel mehr geben wird."

Die vorherige Studie teilte 60 übergewichtige 18- bis 65-Jährige (BMI - Body Mass Index - zwischen 25 und 30) in zwei Gruppen auf und ergab, dass die Studiengruppe, die drei Stunden nach dem Frühstück ein gekapseltes Kaseingetränk konsumierte, im Vergleich zu Placebo weniger Appetit hatte.

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