Anonim

Hopsteiner und Cargill stellten auf der Konferenz gemeinsam vier Biere vor, darunter: ein IPA (ABV 6, 6%) der Ithaca Beer Company, gebraut mit Hopsteiner Denali und X06297; ein belgisches Double Pale (ABV 7, 2%) der Boom Island Brewing Company, gebraut mit Hopsteiner Bravo und X09326; Session Pils (ABV 4, 0%) der Urban Chestnut Brewing Company, gebraut mit Hopsteiner Lemondrop, Hallertau Blanc und Denali; und ein IPA von BlueJacket, gebraut mit Hopsteiner Lemondrop, Denali und X07270.

Hopfen, der Hopsteiner am meisten Aufmerksamkeit schenkte, waren die experimentellen Sorten X06297 und X09326 sowie der neue Hopfen Denali, der Geschmacksprofile mit „Beerennoten und rotem Süßholz bis Orange mit Vanille und saftigen Früchten mit Ananasnoten“ aufwies. Hopsteiner-Vertriebsmitarbeiter für den Westen der USA und Kanada, sagte BeverageDaily.

Laut Elkins waren auch Hopsteiners nicht ganz neue Hopfen-Veröffentlichungen Comet und Bravo bei den Teilnehmern beliebt.

Craft Brewers versuchen ständig, der Nachfrage der Verbraucher nach neuen und einzigartigen Aromen nachzukommen, die bei der Beschaffung von Hopfen einen teuren Standard darstellen können, erklärte Elkins.

„Durch die effiziente Nutzung unserer Boden- und Wasserressourcen und den Anbau sehr gesunder Hopfensorten bieten wir den Brauern die einzigartigen Eigenschaften, die sie für Hopfen mit guten Erträgen benötigen, was sich in den Kosten für Hopfen pro Barrel Bier widerspiegelt Sagte er .

Hopsteiner bemerkte auch, dass die Brauer Mischungen von erschwinglicheren Hopfensorten wählen, die die Aromen von schwer zu beschaffenden, normalerweise teuren Hopfensorten imitieren.

Diese Mischstrategie kann dazu beitragen, "sich von der Masse zu trennen und dies auf profitablem Niveau zu tun", sagte Elkins.