Anonim

Im Jahr 2015 wurde das globale Biermengenwachstum zum ersten Mal seit über einem Jahrzehnt negativ.

Überall auf der Welt wirkt sich der allgemeine Trend der Verbraucher zu Qualität und nicht zu Quantität auf das Standard-Lagervolumen aus.

Dunkles Bier bleibt aufgrund der anhaltenden Beliebtheit des Handwerkstrends die dynamischste Kategorie.

Stout ist die am schnellsten wachsende Biersorte weltweit und verzeichnete 2016 einen Anstieg des weltweiten Verbrauchs um 5, 8%. China wird 2017 die USA als größten Stout-Markt ablösen.

Der chinesische Stout-Markt boomt und wächst von 4, 5 Millionen Litern im Jahr 2008 auf 191, 5 Millionen Liter im Jahr 2016 auf 659 Millionen Liter im Jahr 2021.

Der Senior Analyst von Euromonitor International, Spiros Malandrakis, hebt die wichtigsten Trends hervor, die den globalen Biermarkt prägen werden.

In reifen westlichen Märkten, in denen Stadträte und Kommunen derzeit Handwerksprojekte als verschwenderische Mittelstücke ihrer ehrgeizigen Initiativen zur städtischen Gentrifizierung finanzieren, drängt Private Equity letztendlich auf Renditen ihrer einst „engelhaften“ Investitionen und große Einzelhändler, die bereits überfüllten Gängen ihre eigenen Fantasiemarken hinzufügen Das Gefühl irrationaler Überschwänglichkeit ist spürbar.

Angesichts der Tatsache, dass kontroverse oder post-ironische Markennamen im Jahr 2015 schneller austrocknen als eine Lieferung von Kaskadensprüngen, wird sich ein nobler Wettbewerb zu einem heftigen Widerspruch entwickeln. Der anhaltende Aufschwung von Dosenangeboten, die erneute Betonung von Brauereien und Schankstuben, die Verlagerung auf mehr sitzungsfähige Segmente und die Abkehr von der Allgegenwart von IPAs werden die Waffen der Wahl für den bevorstehenden Kampf sein, um auf nationaler Ebene und über die jeweiligen Orte hinaus Fuß zu fassen . Dieser Wettlauf auf den Mittelweg wird die nächsten Kapitel in der Entwicklung des Mikrobrauens definieren, wobei unvermeidlich Verluste auf den Seitenlinien verbleiben.

Andererseits steckt der Mikrotrend in aufstrebenden Märkten noch in den Kinderschuhen, in denen er noch nicht durch Rohstoffe beeinträchtigt wurde, und die Metropolen China, Indien und Brasilien werden hyperlokale Alternativen in vollem Umfang nutzen - und gleichzeitig das Potenzial für die Fremdbefruchtung von Stilen, Biertechniken und Zutaten.

Mit Tischgeräten, die den Prozess des Selbstbrühens demokratisieren, und Makrobrauern, die das Segment in ihre strategischen Pläne für die vertikale Integration einbeziehen, haben Nano- und Heimgeräte das Potenzial, das neue Mikro zu werden. Konnektivität, Anpassbarkeit, Erschwinglichkeit und eine offene Architektur werden der Schlüssel sein, damit Haushaltsbraugeräte in den Mainstream gelangen.

Zusammenarbeit und Unterstützung durch eine möglichst breite Palette von Brauereien, Flexibilität bei den Zutaten und Synergien, die das Experimentieren und die Personalisierung ermöglichen, sind die entscheidenden Faktoren, um das volle, ungenutzte Potenzial des Segments auszuschöpfen.

Während nationalistische Unterströmungen den politischen Diskurs rund um den Globus verändern, werden Allianzen gebrochen oder neu bewertet, und Handelshemmnisse, Mauern und Strafsteuerinitiativen erheben sich - Importe stehen kurz vor dem Aus.

Historisch gesehen können Importe ein Opfer der konfrontativen Rhetorik und des wachsenden Misstrauens gegenüber den Angeboten der Globalisierung sein, die die Öffentlichkeit in ihren jeweiligen Märkten monopolisieren.