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Adaptogene sind definiert als: "Ungiftige Substanzen und insbesondere Pflanzenextrakte, die die Fähigkeit des Körpers erhöhen, den schädlichen Auswirkungen von Stress zu widerstehen und die normale physiologische Funktion zu fördern oder wiederherzustellen" (Merriam-Webster). Sie ermöglichen es Ihnen im Grunde, sich an die verschiedenen Belastungen anzupassen, die das Leben auf Sie ausübt.

Die häufigsten Adaptogene sind Ashwagandha ( Withania somnifera ), Rhodiola rosea , Ginseng ( Panax ginseng) , Maca ( Lepidium meyenii ), Basilikum ( Ocimum sanctum ), Eleuthero ( Eleutherococcus senticosus ), Schizandra ( Schisandra chinensis ) und Lakritz ( Glycerhiza glabra ), während Heilpilze wie Reishi ( Ganoderma lucidum ), Maitake ( Grifola frondosa ) und Shiitake ( Lentinus edodes ) ebenfalls auf der Liste stehen.

Laut Ilana Orlofsky, Marketing Managerin von Imbibe mit Sitz in Illinois, sind einige Nischenmarken mit Adaptogenen auf dem Vormarsch. „ Califia Farms hat eine Maca-'Nilla-Mandelmilch , während Rebbl seine Marke um Superfoods mit Schwerpunkt auf Adaptogenen herum aufgebaut hat. Four Sigmatic ist auf Getränke mit Pilzen spezialisiert und hat GT kürzlich auf den Markt gebracht Sprudelnde probiotische Cider enthalten adaptogene Pilze in ihren Getränkemischungen “ , sagte sie.

Mit ihnen experimentieren auch Gastronomiebetriebe, stellte Kantha Shelke, Ph.D., CFS, Principal des Lebensmittelforschungs- und Forschungsunternehmens Corvus Blue LLC, fest. Starbucks brachte kürzlich Latte mit Kurkuma in London auf den Markt, während Barkeeper und Mixologen mit ihnen spielten Adaptogene für eine Reihe von Jahren, sagte sie.

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Das kalifornische Unternehmen Project Juice hat kürzlich eine neue Reihe von Adaptogen-Latten auf den Markt gebracht, die den Verbrauchern dabei helfen sollen, „gegen die Stressfaktoren der Saison zu kämpfen“. Die Latte sind mit Adaptogenen wie Chaga- und Reishi-Pilzen, Rhodiola, Gurana und Holy Basil formuliert.

Diese bahnbrechenden Marken konzentrieren sich auf den Getränkebereich, weil die Formulierung einfach ist, weil sie in den USA vermarktet werden und weil die amerikanischen Verbraucher bereit sind, alles zu probieren, was von Getränkeherstellern ihres Vertrauens in einem Getränkeformat angeboten wird. sagte Dr. Shelke.

"Der Einbau von Adaptogenen in Lebensmittel ist etwas schwieriger, weil dieselben Amerikaner emotionale Bindungen zu ihren Lebensmitteln haben … und weil sie nicht gewillt sind, eine neue Zutat in ihrer Lieblingserdnussbutter oder ein neues Adaptogen in ihrer Pesto- oder Tomatensauce zu probieren." Sie sagte.

Jim Tonkin, Gründer und Präsident von HealthyBrandBuilders, arbeitet mit einigen Start-up-Marken zusammen, die Adaptogene verwenden, darunter Immordl aus LA, einen dreifach destillierten, kalt gebrühten Arabica-Kaffee, der mit drei Adaptogenen formuliert ist: Rhodiola, Maca und Guarana sowie Chia, Kokosmilch und Kokosöl. Es wurde von der New York Times-Bestsellerautorin Julie Morris als „flüssiger Luxus“ beschrieben .

"Coke und Pepsi bringen morgen kein Adaptogen-Produkt auf den Markt, haben aber viel Forschung und Entwicklung betrieben" , sagte er. "Die kleineren Unternehmen, die Sie auf der Expo West sehen würden - sie sind sich der Adaptogene sehr bewusst und viele haben Produkte mit mehreren Liefersystemen auf dem Markt."

Viele dieser frühen Marktteilnehmer spielen im Energiebereich, was angesichts der Dynamik der Kategorie und der Wirkmechanismen der Inhaltsstoffe nicht verwunderlich ist, sagte Tonkin. "Weil Energie ein so großer Raum ist, ist es eines der ersten Spiele, und es besteht immer noch ein Bedarf an natürlichen Energieprodukten für die Verbraucher" , sagte er.

Auf der anderen Seite bietet die Kategorie Entspannung und Anti-Stress auch Möglichkeiten für diese Zutaten. Ein weiteres Produkt, an dem Tonkin beteiligt war, heißt Taki Mai und ist mit Kava ( Piper methysticum ) formuliert. Es wirkt gegen Stress und wirkt entspannend.

"Bestimmte Adaptogene funktionieren für bestimmte Kategorien besser und helfen oft dabei, die Vorteile dieses Produkts zu bestimmen", so Orlofsky von Imbibe. "In Energiegetränken zum Beispiel ist Ginseng ein weit verbreitetes Adaptogen, wohingegen Ashwagandha und Lavendel in Entspannungsgetränken und Nahrungsergänzungsmitteln häufiger vorkommen."

Tee und Kaffee (gekühlte RTD- und lagerstabile Versionen) sind eine Schlüsselkategorie für adaptogene Inhaltsstoffe. Daten von SPINS zeigen, dass die überwiegende Mehrheit des Umsatzes über Massen-, Natur- und Gourmetkanäle für Adaptogene in Tees und Kaffee mit Ginseng, Lakritz und Holy Basil, den führenden aufgeführten Adaptogenen, erfolgt (SPINS zersetzen ihn nicht zwischen den beiden Getränken).

Der Verkauf von Tee und Kaffee mit Ginseng als funktioneller Zutat überstieg 200 Millionen US-Dollar, während Lakritz mit etwas mehr als 9 Millionen US-Dollar an zweiter Stelle lag und Holy Basil mit knapp 7 Millionen US-Dollar an dritter Stelle stand.

Einige der größten Zuwächse im Vergleich zum Vorjahr sind bei den Pilzen zu verzeichnen (siehe nachstehende Tabelle). Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die mit Maitaki, Cordycep und Shiitake formuliert wurden, verzeichneten Umsatzsteigerungen von 811%, 230% und 189%. beziehungsweise. Der größte Anstieg gegenüber dem Vorjahr auf der Kräuterseite war für Rhodiola zu verzeichnen, das, wenn auch von einer sehr geringen Basis aus, um 140% zulegte.

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Laut Dr. Shelke ist das Verständnis und die Sensibilisierung der Verbraucher ein zentrales Thema für Marken, wenn sie das Potenzial von Adaptogenen einschätzen, und die derzeitigen Verbraucher sind vielfältig. „Verbraucher mit dem Bewusstsein und der Bereitschaft, Produkte mit Adaptogenen zu probieren, sind auf Verbraucher beschränkt, die den Begriff gehört haben. Sie sind keine typischen Gesundheits- und Wellness-Konsumenten und von Sportlern bis zu über 70-Jährigen, die von Arzneimitteln enttäuscht sind, greifen sie zu Adaptogenen “ , sagte sie.

Wachsendes Bewusstsein ist eine Herausforderung, aber eine andere Herausforderung besteht darin, sie zu vermarkten, ohne die Grenzen dessen zu überschreiten, was Sie für sich beanspruchen dürfen.

„Diese Produkte erstrecken sich über eine Reihe von Kategorien, da die Gelegenheit besteht, nicht nur ein Produkt zu entwickeln, das spürbar wirkt, sondern auch herauszufinden, wie die Vorteile auf den Markt gebracht werden können, ohne den Zorn wachsamer Regulierungsbehörden zu riskieren, die sich nicht ganz sicher sind, wie sie vorgehen sollen Adaptogene und Produkte, die mit Adaptogenen hergestellt wurden, klassifizieren “, sagte Dr. Shelke.

"Das Konzept der Adaptogene ist in den Lebensmitteln vieler alter Kulturen nicht neu. Eine effektive Vermarktung unter den gegenwärtigen regulatorischen Bedingungen erfordert Kreativität und Innovation."

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