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Schokoladenmilch schneidet im Krafttest mit Teenagern gut ab, aber reale Probleme erschweren das Studium

Schokoladenmilch schneidet im Krafttest mit Teenagern gut ab, aber reale Probleme erschweren das Studium
Anonim

Die Studie wurde von Forschern der University of Texas in Austin durchgeführt und von Dairy Max, einer Gruppe von Milchbauern im Südwesten der USA, finanziert. Es bewertete die Wirkungen von Schokoladenmilch als Getränk nach dem Training, gemessen an einem im Handel erhältlichen Sportgetränk auf Kohlenhydratbasis.

Wenig untersuchte Bevölkerung

Die Studie wurde mit 103 männlichen und weiblichen Athleten durchgeführt, die an einem sommerlichen Kraft- und Schnelligkeitstraining an einer großen südwestlichen High School teilnahmen. Die Autoren stellten fest, dass in der Saison 2016-2017 fast 8 Millionen Hochschulsportler an organisierten Sportarten teilnahmen, so ein nationaler Verband. Dies sei ein riesiger, unterversorgter Markt, der wenig untersucht worden sei.

Das Trainingsprotokoll für die Studie dauerte sieben Wochen. In der ersten Woche wurden Basistests durchgeführt. Dann folgten fünf Wochen Training, gefolgt von Tests nach dem Training in Woche sieben. Zu den Basis- und Nachuntersuchungsmaßnahmen gehörten Größe, Körpergewicht, Bankdrücken, Kniebeugen und Power Clean.

Die Autoren stellten fest, dass frühere Forschungen gezeigt haben, dass es vielversprechend ist, Kohlenhydrate und Protein in einem Ergänzungsmittel nach der Genesung zu kombinieren. Viele dieser Studien verwendeten jedoch speziell formulierte Testmaterialien, die unter realen Bedingungen schwer zu finden oder zu teuer sind.

„Eine der Herausforderungen bei der Umsetzung dieser Forschung in die Praxis ist die Verwendung eines kontrollierten Verhältnisses von Kohlenhydraten zu Proteinen bei der Supplementierung. Im Labor verwendete Verhältnisse sind in der Gesamtbevölkerung nur schwer quantitativ und zu vertretbaren Kosten zu finden “, schreiben sie.

Schokoladenmilch hat ein attraktives Nährstoffprofil

Schokoladenmilch sei jedoch ein praktischer Ersatz für diese Laborgetränke, hieß es. Die Forscher schrieben, dass es ein attraktives Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten bietet und auch wichtige Elektrolyte enthält.

Sie verwendeten die Schokoladenmilchmarke Horizon Organic, von der sie berichteten, dass sie 16 Gramm Protein, 44 Gramm Kohlenhydrate (als Lactose, Saccharose und Kakao) und 360 mg Natrium in einer 473-ml-Portion mit 300 Kalorien enthielt. Das kommerzielle Sportgetränk wurde in einer Portion von 710 ml mit 46 g Kohlenhydraten, 320 mg Natrium und 160 Kalorien bereitgestellt.

Das Testprotokoll basierte auf der bestehenden Struktur des Trainingsprogramms. Die Junioren und Teilnehmerinnen wurden angewiesen, für jede Übung ein Gewicht zu finden, das sie maximal dreimal heben konnten. Die männlichen College-Athleten machten dasselbe für eine einmalige Wiederholung (die Idee war, dass sie mehr Erfahrung im Gewichtheben hatten und somit weniger Verletzungsrisiko hatten).

Die Autoren sagten, die Studie sei „die erste, die die Wirksamkeit einer im Handel erhältlichen Form von Schokoladenmilch als Wiederherstellungsmethode nach dem Training auf die Kraft bei Jugendlichen in einem Feldversuch im Vergleich zu den Wirkungen von im Handel erhältlichen Sportgetränken (CHO) getestet hat. Die Ergebnisse zeigten, dass die CM-Gruppe im Vergleich zur CHO-Gruppe eine größere Verbesserung der Verbundfestigkeit aufwies. “

Lektionen für zukünftige Feldversuche

Die Autoren sagten, einige der Schwierigkeiten, die sie bei der Durchführung der Studie hatten, könnten als Lehren für die zukünftige Forschung herangezogen werden. Sie hatten angenommen, dass die Athleten wissen würden, wie man trainiert, da die meisten Athleten zuvor trainiert hatten und das Programm selbst gut etabliert war.

Dies galt im Allgemeinen für das Bankdrücken und Kniebeugen. Nur wenige Athleten kannten den Power Clean Lift, bei dem eine Stange schnell vom Boden auf Brusthöhe gezogen wird. Die Ergebnisse dieser Aufzüge seien daher für die Schlussfolgerungen wenig hilfreich, sagten sie.

Dies betonte die Notwendigkeit einer gründlichen Vorbereitung und Interaktion mit dem Schulungspersonal. Darüber hinaus bedeutet die Arbeit mit Highschool-Athleten auch die Rekrutierung ihrer Eltern, da die meisten dieser Athleten minderjährig sind. Die Autoren gaben an, ein volles Jahr damit verbracht zu haben, die Grundlagen für die Studie zu legen.

„Diese Studie zeigt, wie wichtig es ist, während der Planungsphase von Studien- und Ausbildungsprogrammen mit Partnern (Trainern von Gymnasien) zusammenzuarbeiten. Die mangelnde Kontrolle der Ernährung und der Testverfahren der Athleten gefährdeten die interne Gültigkeit, aber die positiven Ergebnisse belegen die Praxis dieser Athleten. Die Studie leitet auch das Design der zukünftigen Forschung, da sie die Herausforderungen und das Potenzial dieser feldbasierten Designs hervorhebt “ , folgerten sie.

Quelle: Journal der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung Schokoladenmilch versus Kohlenhydratpräparate bei jugendlichen Sportlern: eine feldbasierte Studie Veröffentlicht am 12. Februar 2018 doi.org/10.1186/s12970-019-0272-0 Autoren: Geboren KA, Dooley EE, Cheshire PA, et al.