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Eine Studie, die den Zusammenhang zwischen einer hohen Zufuhr von Zucker und dem Energieverbrauch oder BMI bei Kindern untersucht, konnte keine starke Korrelation feststellen.

Unter der Leitung von Ola Anabtawi von der Universität Nottingham, der heute (30. April) auf dem Europäischen Kongress für Adipositas (ECO) in Glasgow seine Forschungsergebnisse vorstellt, wirft die Studie Fragen zur britischen „Zuckersteuer“ und ihrer Wirksamkeit als Einzelnährstoff auf Ansatz.

Die im April 2018 in Kraft getretene Abgabe für die Branche der alkoholfreien Getränke („Zuckersteuer“) reagiert auf Übergewicht und erhöhten Zuckerkonsum.

In Großbritannien tragen zuckerhaltige Getränke (SSBs), einschließlich alkoholfreier Getränke, am meisten zu Zucker in der Ernährung von Kindern bei. Kinder zwischen 11 und 18 Jahren trinken durchschnittlich 336 ml pro Tag.

Die Abgabe ermutigt Getränkehersteller, ihre zuckerhaltigen Erfrischungsgetränke neu zu formulieren. Die Regierung berechnet 25 Pence pro Liter Getränk, wenn es 8 g Zucker pro 100 ml enthält, oder 18 Pence pro Liter Getränk, wenn es zwischen 5 und 8 g Zucker pro 100 ml enthält.

Während die Steuer die Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen voraussichtlich um 8, 5% senken wird, geht diese aktuelle Studie davon aus, dass möglicherweise andere Maßnahmen erforderlich sind, um das Gesundheitsproblem zu bekämpfen.

"Ich arbeite an der Bewertung des Einzel-Nährstoff-Ansatzes - das ist jetzt Zuckerreduzierung - bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern", sagte Anabtawi gegenüber FoodNavigator.

Body Mass Index (BMI)

Der Body Mass Index (BMI) ist ein Maß, das anhand der Größe und des Gewichts einer Person ermittelt, ob sie gesund ist.

In Kilogramm dividiert die BMI-Berechnung das Gewicht eines Erwachsenen durch seine Körpergröße in Quadratmetern.

Für die meisten Erwachsenen liegt ein idealer BMI im Bereich von 18, 5 bis 24, 9.

"Da die Zuckersteuer die einzige verbindliche Richtlinie im Regierungsdokument des Aktionsplans ist, wollten wir mehr über die Merkmale von Kindern erfahren, die gezuckerte Getränke konsumieren."

Anabtawi und ihr Team analysierten zwischen 2008 und 2016 Daten aus dem National Diet and Nutrition Survey Rolling-Programm einer Gruppe von 1298 Kindern im Alter von 4 bis 10 Jahren. Die Umfrage zeichnete die SSB-Aufnahme auf und berechnete den BMI.

Nach den Ergebnissen war der Gesamtkonsum von zugesetzten Zuckern aus Nahrungsmitteln und Getränken bei mehr als drei Viertel der Kinder höher als empfohlen (5% der Energiezufuhr). Darüber hinaus konsumierten doppelt so viele SSB-Getränke mehr als die empfohlene Zufuhr von Zucker aus Nahrungsmitteln und Getränken als Nichttrinker.

Die Forscher stellten jedoch fest, dass 78% der Kinder, die SSB tranken, ihren gesamten Energiebedarf für ihr Alter nicht überstiegen. Daher konnte kein direkter Zusammenhang zwischen dem Trinken von SSBs und einem höheren Energieverbrauch oder einem höheren BMI hergestellt werden.

"Die Ergebnisse unserer Studie zeigen, dass das Trinken von SSBs kein besonderes Verhalten für Kinder mit Übergewicht ist", erklärte Anabtawi. "Und selbst wenn Kinder viel freien Zucker zu sich nehmen, hat dies möglicherweise keinen Einfluss auf ihre Gesamtenergiezufuhr."

Angesichts dieser Ergebnisse behauptet Anabtawi, dass die Qualität der Ernährung für Kinder, die SSB konsumieren, unabhängig von ihrer Gewichtskategorie berücksichtigt werden muss.

„… Unsere Ergebnisse zeigen, dass das Trinken von zuckerhaltigen Getränken kein spezielles Verhalten für Kinder mit höherem Körpergewicht ist. Im Gegenteil, die Reduzierung des Zuckergehalts bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit könnte negative Stereotypen in Bezug auf "ungesunde Ernährung" verstärken. "- Ola Anabtawi, University of Nottingham

Anabtawi sagte gegenüber FoodNavigator, dass die Beurteilung der Wirksamkeit der Zuckersteuer im Allgemeinen nicht in ihren Zuständigkeitsbereich fällt, und dass die Zuckersteuer in der Tat für Kinder nützlich sein kann, die große Mengen von SSB konsumieren.

Die Autoren der Studie argumentieren jedoch, dass sich die Politik auf diejenigen Kinder konzentrieren sollte, deren Konsum von zuckerhaltigen Getränken - in Kombination mit anderen Ansätzen der öffentlichen Gesundheit - ihren Gesamtzuckerkonsum „erheblich erhöht“ .

"Die Forschung ist dazu da, die Problematik bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern zu untersuchen. Diese Problematik ist bekanntermaßen sehr komplex, sodass vereinfachte Interventionen möglicherweise nicht die effektivste sind", fuhr sie fort.

"Es ist unwahrscheinlich, dass einfache Interventionen, die auf ein bestimmtes Verhalten abzielen oder auf eine bestimmte Körpergewichtskategorie abzielen, ohne Berücksichtigung anderer Gesundheitsfaktoren und -ergebnisse die Adipositas bei Kindern verringern.

"Ein tieferer Einblick in die Beziehung zwischen Verhalten, Gewicht und anderen Ergebnissen würde die Wirksamkeit von Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit erhöhen und das Auftreten unbeabsichtigter Konsequenzen wie Lebensmittelschuld und Essbeschränkungen verringern" - Ola Anabtawi, University of Nottingham