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Die Forscher untersuchten die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, Fruchtsäften, Milch, Kaffee und Tee und analysierten Daten aus über 1.100 Umfragen des Global Dietary Database-Projekts, die zusammen 6, 78 Milliarden Menschen aus der ganzen Welt repräsentieren.

Von den 183 untersuchten Ländern stellten die Forscher fest, dass Mexikaner mehr zuckerhaltige Getränke trinken als alle anderen. Der durchschnittliche erwachsene Mexikaner trinkt mehr als einen halben Liter pro Tag (19 US-Flüssigunzen). Es folgten Suriname und Jamaika, wo die durchschnittliche tägliche Aufnahme für Erwachsene bei 440 ml lag.

Lateinamerika und die Karibik rangierten auch beim Fruchtsaftkonsum auf Platz eins. Die höchsten Aufnahmemengen wurden in Kolumbien verzeichnet, wo Erwachsene täglich etwa 250 ml trinken, gefolgt von der Dominikanischen Republik (fast 250 ml pro Tag).

"Die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken und Fruchtsäften war in Lateinamerika am höchsten, wo sowohl kommerzielle als auch hausgemachte zuckerhaltige Getränke und Fruchtgetränke häufig konsumiert werden", sagte Laura Lara-Castor, Doktorandin bei Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University Laura Lara-Castor.

Die geringste Menge zuckerhaltiger Getränke wurde in China, Indonesien und Burkina Faso eingenommen, während in China, Portugal und Japan die geringste Menge Fruchtsaft getrunken wurde.

Übergänge in der Ernährung informieren

Die von der Bill & Melinda Gates Foundation finanzierte Studie wurde noch nicht in einem von Fachleuten begutachteten Journal veröffentlicht - sie wird in Current Developments in Nutrition ( siehe Details unten) veröffentlicht - wurde jedoch auf einer Postersession auf der Nutrition 2019 vorgestellt. Eine Konferenz der American Society for Nutrition in diesem Monat.

"Diese vorläufigen Daten […] können dazu beitragen, die Veränderungen der Ernährung im Laufe der Zeit, die Auswirkungen dieser Getränke auf die globale Gesundheit und eine gezielte Ernährungspolitik zur Verbesserung der Ernährung und Gesundheit zu ermitteln", sagte Lara-Castor.

Lateinamerikas doppelte Bürde

Als Reaktion auf die Ergebnisse der Studie sagte Santiago López, Executive Director für die Region Lateinamerika beim International Council of Beverage Associations (ICBA), dass der hohe Konsum auf die „ große Auswahl an Getränken “ zurückzuführen sein könnte, die LATAM-Getränkefirmen herstellen.

"Dies gibt den Bedürfnissen und Vorlieben der Menschen in Lateinamerika und der Karibik mehr und spezifischere Möglichkeiten" , sagte er gegenüber FoodNavigator-LATAM.

„In Lateinamerika und in der Karibik leben wir zusammen mit der sogenannten doppelten Belastung durch Unterernährung, dh Fettleibigkeit und Unterernährung in derselben Region, und haben gleichzeitig in einigen Regionen einen schwierigen Zugang zu Trinkwasser der Region.

ICBA: "Wir setzen uns für die Reduzierung von Zucker ein"

„Daher hat der Getränkesektor entschlossene Maßnahmen ergriffen, um Hand in Hand mit Regierungen und Gemeinden an diesen komplexen Herausforderungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit zu arbeiten.“

Lopez lehnte jedoch die Anwendung staatlicher Maßnahmen wie Steuern auf zuckerhaltige Getränke zur Bekämpfung der zunehmenden Fettleibigkeit und des Übergewichts in Lateinamerika und der Karibik ab.

„[…] Es gibt eine bessere Möglichkeit, den Menschen zu helfen, die Zuckermenge zu reduzieren, die sie aus Getränken beziehen, als unproduktive Steuern, die die Preise für Lebensmittelkarren der Verbraucher erhöhen, von denen jedoch nie bewiesen wurde, dass sie Fettleibigkeit reduzieren.

"Wir sind weiterhin bestrebt, die Fortschritte bei der Reduzierung des Zuckergehalts in der Ernährung voranzutreiben, indem wir den Zuckergehalt in Getränken senken, mehr Optionen mit weniger Zucker und null Zucker schaffen, eine eindeutige Kalorienkennzeichnung, verantwortungsbewusste Marketingpraktiken und kleinere Packungsgrößen."

Derartige Maßnahmen haben in Mexiko Ergebnisse gezeigt, die diese Strategie „in hohem Maße unterstützen “, fügte er hinzu.

Die Studie ergab auch, dass Regionen mit hohem Einkommen, einschließlich der nordischen Länder, Schweden, Island und Finnland, die höchste Milchaufnahme aufwiesen. Die Forscher führten dies auf einen etablierten Milchsektor und die Tatsache zurück, dass Milchprodukte in diesen Ländern Teil einer traditionellen Ernährung sind.

China, Togo und Sudan hatten die niedrigste durchschnittliche Milchaufnahme.

Quelle: Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung (in Bearbeitung)

Zusammenfassung online verfügbar am 13. Juni 2019, doi.org/10.1093/cdn/nzz034.P10-038-19