Anonim

Insgesamt wurden 1.189 Studien identifiziert, von denen 18 die Einschlusskriterien der Studie erfüllten und 15 in die Metaanalyse einbezogen wurden, die in der internationalen Fachzeitschrift Obesity Reviews veröffentlicht wurde . Die Studien umfassten vier Städte in den USA: Cleveland, Ohio; Portland, Maine; Berkeley, Kalifornien; und Philadelphia, Pennsylvania; sowie eine regionale Steuerstudie zu Katalonien, Spanien und Studien zu landesweiten Steuern in Chile, Frankreich und Mexiko.

In zwei Dritteln der Studien wurden die Verkaufs- oder Einkaufsergebnisse und ein Drittel die Auswirkungen auf die Nahrungsaufnahme gemessen.

"Diese neue Übersicht liefert überzeugende Beweise dafür, dass zuckerhaltige Getränkesteuern zu einem Rückgang des Umsatzes, des Einkaufs oder der Nahrungsaufnahme von steuerpflichtigen Getränken führen. Bei einer Steuer von 10% verringerte sich das Volumen zuckerhaltiger Getränke um durchschnittlich 10%", sagte Hauptautorin Dr. Andrea Teng.

"Es zeigt, dass Steuern auf zuckerhaltige Getränke ein wirksames Instrument sind, um den Konsum zu senken, und wir wissen aus anderen Untersuchungen, dass der hohe Konsum von zuckerhaltigen Getränken das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Zahnkaries erhöht."

Laut Dr. Teng wurden zwar andere Studien veröffentlicht, in denen untersucht wurde, wie sich Zuckergetränkesteuern auf den SSB-Verbrauch auswirken. Über die durchschnittlichen Auswirkungen einer SSB-Steuer auf unversteuerte Getränke und die Frage, ob Einkäufe und Nahrungsaufnahme potenziell sind, liegen jedoch nur wenige Informationen vor Ersatzgetränke wie Wasser oder andere unversteuerte Getränke werden erhöht.

"Es wurde erwartet, dass die SSB-Steuern zu einem höheren Verbrauch von unversteuerten Getränken (z. B. Saft, Wasser, Milch und Diät-Erfrischungsgetränken) führen würden, wie in Studien zur Preiselastizitätsmodellierung gezeigt wurde. Die Ergebnisse von Bewertungsstudien waren jedoch nicht immer konsistent und eine weitere Prüfung ist gerechtfertigt ", stellten Forscher fest.

Die Forscher erklärten, dass das Ziel dieser kürzlich durchgeführten Metaanalyse darin bestand, systematisch quantitative Studien zu identifizieren, in denen die Auswirkungen der realen SSB-Steuern auf die Verkäufe, Einkäufe und die Nahrungsaufnahme von SSB vor und nach Steuern oder im Vergleich zu unversteuerten Steuern bewertet wurden Rechtsprechung, und die Ergebnisse durch Meta-Analyse zu kombinieren.

Ergebnisse

Einige der Studien untersuchten die alternativen Getränke, die Menschen konsumierten, nachdem die Steuer erhoben wurde, anstatt zuckerhaltige Getränke. Bei einer Steuer von 10% auf zuckerhaltige Getränke war bei solchen alternativen Getränken ein durchschnittlicher Anstieg um 1, 9% zu verzeichnen, und speziell bei Wasser war in den verschiedenen Studien ein Anstieg des Verbrauchs um 2, 9% zu verzeichnen. Die Forscher fügten hinzu, dass dieses gesündere Substitutionsmuster nicht schlüssig ist, aber in drei der vier Szenarien (Berkeley, Mexiko und "andere USA"), in denen Substitution auftrat, war der Anstieg des Konsums der anderen nicht zuckerhaltigen Getränke statistisch signifikant.

Co-Autorin Dr. Amanda Jones sagte, dass alle Einzelstudien in der Rezension eine Reduzierung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken fanden, aber die Auswirkungen in einigen Settings waren größer als in anderen. Die Besteuerung nach Schwellenwerten des Zuckergehalts (dh Getränke mit mehr Zucker werden mit einem höheren Steuersatz als Getränke mit weniger Zucker besteuert) und nicht als Prozentsatz des Preises schien sich auf die Verbrauchs- und Einkaufssätze auszuwirken.

"Einige der in diesen Studien festgestellten Unterschiede können auch auf nicht preisliche Mechanismen zurückzuführen sein. Beispielsweise kann eine Steuer der Öffentlichkeit signalisieren, wie ernst die mit dem Konsum eines Produkts verbundenen gesundheitlichen Bedenken sind", sagte Dr. Jones. "Eine Steuer kann die Hersteller auch dazu veranlassen, den Zuckergehalt nach unten neu zu formulieren."

Andere Gründe für Unterschiede zwischen den Einstellungen können in der Kombination mit anderen Strategien zur Prävention von Fettleibigkeit, dem Bewusstsein der Öffentlichkeit für die Steuer, den Reaktionen der Branche, den Verbraucherpräferenzen, der Grenzdurchlässigkeit, der Verfügbarkeit alternativer Getränke und der Preisempfindlichkeit liegen.

"Für politische Entscheidungsträger in Rechtsordnungen, die SSB-Steuern berücksichtigen, stützen unsere Ergebnisse die Gesamtheit der Beweise, dass SSB-Steuern den Umsatz, die Einkäufe und die Nahrungsaufnahme von SSB verringern. Größere Steuern werden für stärkere Rückgänge des SSB-Verbrauchs empfohlen, aber dies ist nicht das einzige Merkmal, das dies ist wichtig ", folgerten die Forscher.

Sodasteuern in den USA

Während die Zuckersteuern in den USA an Dynamik zu gewinnen schienen (in Boulder, Albany, Berkeley, Oakland, San Francisco, der Navajo-Nation, Philadelphia und Seattle sind Soda-Steuern in Kraft), hat sich das Blatt in den letzten Jahren etwas gewendet, mit Einwohnern in Santa Fe, die 2017 eine Sodasteuer ablehnen, und Regierungsbeamten in Cook County Illinois, die fünf Monate später eine Sodasteuer aufheben .

Während der Oberste Gerichtshof von Pennsylvania im Juli 2018 die Getränkesteuer von Philadelphia bestätigte, verabschiedeten Kalifornien und Michigan beide Gesetze, um neue lokale Getränke- oder Lebensmittelsteuern für eine bestimmte Anzahl von Jahren vorzubeugen.

Zur Enttäuschung vieler Interessengruppen im Gesundheitsbereich unterstützten die Wähler bei den Zwischenwahlen 2018 im US-Bundesstaat Washington auch eine Wahlmaßnahme (I-1634), die ein vorbeugendes Verbot neuer Sodasteuern einführen würde (dies hat keine Auswirkungen auf die Bestehendes Gesetz in Seattle) und beschuldigte Coca-Cola, PepsiCo, Keurig-Dr. Pepper und Red Bull North America für das Ergebnis.

Allerdings lehnten Wähler in Oregon - wo das Lobbying-Geld für die Wahlkampagnen "Nein" und "Ja" gleichmäßiger war - einen ähnlichen Vorschlag ab (Maßnahme 103).

CSPI: Gesündere Getränke sollten die Standardeinstellung auf der Kinderkarte sein

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Während die Interessengruppen im Gesundheitswesen immer noch auf Sodasteuern drängen, haben sie auch andere gesetzgeberische Bemühungen zur Reduzierung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken unterstützt: In Kalifornien, Baltimore (Maryland) und Louisville (Kentucky) müssen Restaurants Wasser, Milch, und 100% Saft die Standardauswahl für Kindergerichte (obwohl Familien immer noch Limonaden bestellen können).