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Der Bericht konzentriert sich auf drei Nachhaltigkeitsbereiche für das Unternehmen - Lebensmittel, Restaurants und Gemeinden.

Karen Raskopf, Leiterin Kommunikation und Nachhaltigkeit bei Dunkin 'Brands, sagte: „Dunkin' und Baskin-Robbins sind zwei Marken, die sich im Wandel befinden. In den letzten zwei Jahren haben wir enorme Fortschritte gemacht, um positive und spürbare Veränderungen für unsere Kunden voranzutreiben .

"Ein entscheidender Teil unserer Reise besteht darin, größere und mutigere Maßnahmen zu ergreifen, um in allen Bereichen, in denen wir tätig sind, sozial verantwortlich zu sein."

Festlegen strenger Lebensmittelstandards

Dunkin 'hat neue Partnerschaften mit World Coffee Research und der Sustainable Coffee Challenge für eine nachhaltigere Kaffeeversorgungskette geschlossen und daran gearbeitet, die Menüs in seinen fast 21.000 Restaurants weltweit zu verbessern.

„Wir haben bei fast allen unseren Produkten alle künstlichen Farbstoffe erfolgreich entfernt. Und wir haben unsere Plattform mit Besser-für-Sie-Angeboten ausgebaut, um unsere vegetarischen und veganen Optionen in Zukunft zu erweitern “, heißt es in dem Bericht.

Das Unternehmen arbeitet noch an einer Lösung für die künstlichen Farbstoffe, die in DDs Blue Raspberry Coolatta-Getränk verwendet werden. Ausgewählte Inhaltsstoffe von Anbietern, die von anderen Unternehmen hergestellt werden, enthalten auch Farbstoffe, die als Toppings, Eiscremeeinschlüsse und dekorative Elemente verwendet werden.

Zwischen 2012 und 2018 reduzierte Dunkin 'das Natrium in seinen Menüs um 12%, indem einige Elemente entfernt und andere neu formuliert wurden.

Vor einigen Jahren hatte sich das Unternehmen zum Ziel gesetzt, bis Ende 2018 100% Rainforest Alliance-zertifizierten dunklen Röstkaffee zu beziehen. Derzeit liegt der Anteil bei nur 30%, arbeitet aber seit 2010 mit der Rainforest Alliance zusammen, um nachhaltige Kaffee- und Teefarmen zu unterstützen .

Dunkin 'zufolge werden die Farmen und Wälder nach strengen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Kriterien bewirtschaftet , um die Tierwelt zu schützen. Böden und Gewässer schützen; Schutz der Arbeitnehmer und ihrer lokalen Gemeinschaften; und den Lebensunterhalt erhöhen. “

Dunkin 'Brands strebte außerdem an, bis zum 31. Dezember 2017 100% nachhaltig zertifizierte Materialien für den direkten Einkauf von Palmöl auf dem US-Markt zu beschaffen. In dem Bericht wurde aktualisiert, dass 100% der eingekauften Vorleistungen für direktes Palmöl als RSPO-zertifiziert eingestuft wurden (Runder Tisch zu nachhaltigem Palmöl), aber nur 82% wurden als zertifiziert validiert.

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Ausblick auf die Ziele für Verpackung und Zutaten

Bei der Verpackung verpflichtete sich Dunkin ', alle in Restaurants verwendeten Styroporbecher bis Mitte 2020 durch einen neuen doppelwandigen Pappbecher zu ersetzen. Schätzungen zufolge werden durch den Übergang zu Pappbechern jährlich 1 Milliarde Schaumbecher aus dem Abfallstrom entfernt.

Seit Januar 2018 wurden neue DD Concept Stores durch Umbauten eingeführt, die nach Unternehmensangaben fast 30% energieeffizienter sind als das Vorgängermodell. In den USA gibt es mehr als 340 DD Green Achievement-Restaurants. Bis Ende 2020 sollen insgesamt 500 eröffnet werden.

In den Unternehmenseinrichtungen von Dunkin 'Brands ist das Unternehmen auf dem besten Weg, den Energieverbrauch pro Quadratfuß bis Ende 2020 um 28% und bis Ende 2025 um 30% zu senken. Die Kraftstoffeffizienz der LKW-Flotte sollte bis 2020 um 9% steigen und 13% bis 2025 m, aber Dunkin 'erreichte das 13% -Ziel Anfang 2017.

Für neue Ziele möchte Dunkin 'sich bis 2025 zu 100% zur Einhaltung nachhaltiger, rückverfolgbarer und aufforstungsfreier Palmölprodukte verpflichten, die globale Kaffeeversorgungskette bis Ende 2020 abbilden und das vegetarische und das vegane Angebot erweitern die DD und Baskin Robbins Menüs bis zum nächsten Jahr.