Abschnitt Zutaten 2020

Eine "komplexe" Verbraucherbasis fordert den US-Alkohol heraus

Eine "komplexe" Verbraucherbasis fordert den US-Alkohol heraus

In den letzten zehn Jahren wurde die Getränkekategorie von der tausendjährigen Generation definiert, die von lokalen Handwerksmarken bestimmt wurde. Die 2020er-Jahre werden voraussichtlich von Gen Z geprägt, wobei die Marken mithilfe intelligenter Technologien weiter digitalisiert werden.

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Die Mighty Society bringt das Milchalternativgetränk Pea M Plk auf den Markt

Die Mighty Society bringt das Milchalternativgetränk Pea M Plk auf den Markt

Die Mighty Society hat im Rahmen ihres Future Brands-Programms im britischen Einzelhandelsunternehmen Sainsbury's zwei Sortimente Pea Mklk in Original- und ungesüßt auf den Markt gebracht.

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Wiederbelebung der malaysischen Kombucha-Tradition

Wiederbelebung der malaysischen Kombucha-Tradition

Es kommt nicht oft vor, dass die Menschen ein kleines Land in Südostasien als Trendsetter betrachten, aber wenn es um Kombucha geht, hat Malaysia gesehen, dass der heute in Mode gekommene fermentierte Tee Jahre vor dem Ablegen des ersten Hipsters eine wilde Popularität erlangt - und dann verblasst - seine Rasierklingen. Jetzt versucht eine Bewegung, sie wieder in Mode zu bringen.

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Wie kann Tee wettbewerbsfähig bleiben?

Wie kann Tee wettbewerbsfähig bleiben?

Alternative Zubereitungsmethoden, Tee vom Fass, hartes Kombucha und mehr. Die Teewelt experimentiert mit „einzigartigen und ungewöhnlicheren, innovativen Zutaten“, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.

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US-Getränkealkohol hinkt dem E-Commerce hinterher: Andere Märkte sind weit voraus

US-Getränkealkohol hinkt dem E-Commerce hinterher: Andere Märkte sind weit voraus

Der weltweite Alkoholkonsum verändert sich drastisch: Die Qualität steigt, der traditionelle Einzelhandel sinkt und die Kategorien wachsen zusammen. Im vergangenen Jahr gab es einen leichten Rückgang bei Bier, das mit dem E-Commerce zu kämpfen hatte, und es wurde von jungen Verbrauchern mit einem Ansatz verfolgt, bei dem weniger, aber besser getrunken wurde.

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"Tee 3.0 ist da!" Funktionalität und Transparenz dominieren die Teetrends

"Tee 3.0 ist da!" Funktionalität und Transparenz dominieren die Teetrends

Tee folgt den aktuellen Trends in der Lebensmittel- und Getränkewelt: zum Beispiel dem Streben nach Gesundheit und Wohlbefinden, einer höheren Nachfrage nach Transparenz und Wachstum bei Spezialprodukten.

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Samuel Adams Summer Ale bekommt die erste Rezeptänderung seit 23 Jahren

Samuel Adams Summer Ale bekommt die erste Rezeptänderung seit 23 Jahren

Der US-amerikanische Brauer Samuel 'Sam' Adams hat die Formel seines saisonalen Lieblings-Summer Ale mit "leichteren und helleren" Aromen aktualisiert.

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Lipofoods erzeugt lösliches Curcumin für Schönheitsgetränke

Lipofoods erzeugt lösliches Curcumin für Schönheitsgetränke

Der Entwickler von funktionellen Lebensmittelzutaten Lipofoods hat einen mikroverkapselten Curcumin-Inhaltsstoff mit hoher Bioverfügbarkeit für die Verwendung in Getränken von innen heraus vorgestellt.

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Pepsi stellt drei neue Geschmacksrichtungen für den Sommer vor

Pepsi stellt drei neue Geschmacksrichtungen für den Sommer vor

PepsiCo wird seine Geschmackslinie in den USA für warmes Wetter mit Pepsi-Dosen von Berry, Mango und Lime erweitern.

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Süßstoff unter Beschuss: Deutschland stellt Sicherheit von erhitzter Sucralose in Frage

Süßstoff unter Beschuss: Deutschland stellt Sicherheit von erhitzter Sucralose in Frage

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat Bedenken hinsichtlich der Stabilität von Sucralose bei Erhitzung auf hohe Temperaturen und des Potenzials für daraus resultierende Gesundheitsrisiken geäußert.

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Flexible, vielfältige Brauereien sind der Weg in die Zukunft für kleine Handwerksbetriebe

Flexible, vielfältige Brauereien sind der Weg in die Zukunft für kleine Handwerksbetriebe

Die Craft Beer-Industrie hat 2019 ein reiferes Wachstumsmuster: Ein Thema, das auf der 36. jährlichen Craft Brewers Conference (CBC) in Denver erörtert wurde.

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Waterloo bringt neue Geschmacksrichtungen auf den Markt und nutzt „klassische“ Verpackungen

Waterloo bringt neue Geschmacksrichtungen auf den Markt und nutzt „klassische“ Verpackungen

Waterloo Sparkling Water stellte letzten Monat auf der Natural Products Expo West ein erweitertes Portfolio vor und brachte die Geschmacksrichtungen Strawberry und Grape auf den Markt. Es ist das Neueste in der immer dichter werdenden Kategorie des Sprudelwassers, in der Marken versuchen, sich von der Masse zu lösen.

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White Claw sorgt mit der neuen 'Pure'-Innovation für Geschmacksverbesserung

White Claw sorgt mit der neuen 'Pure'-Innovation für Geschmacksverbesserung

Die Hard Selters-Marke White Claw bringt diese Woche ein neues Anti-Aroma heraus. Pure ist schlicht und ohne Geschmack, als Basis für andere Getränke oder als Wodka-Soda-Alternative.

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Dunkin 'veröffentlicht mit der Harpoon Brewery die zweite Bierinnovation

Dunkin 'veröffentlicht mit der Harpoon Brewery die zweite Bierinnovation

Im vergangenen Herbst gab Dunkin 'eine Limited Edition-Partnerschaft mit der Harpoon Brewery für ihr erstes Bier, das Harpoon Dunkin' Coffee Porter, bekannt. Die beiden haben sich wieder zusammengetan, um ein warmes Bier zuzubereiten, den Harpoon Dunkin 'Summer Coffee Pale Ale. Dunkin 'hat kürzlich seine Signature Latte-Linie um drei permanente Geschmacksrichtungen erweitert.

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MillerCoors verklagt AB InBev wegen Super Bowl-Anzeige

MillerCoors verklagt AB InBev wegen Super Bowl-Anzeige

Anheuser-Busch debütierte im Rahmen des diesjährigen Super Bowl einen Werbespot für Bud Light, der Miller Lite und Coors Light für die Verwendung von Maissirup in ihrem Bier kritisierte. MillerCoors hat nun Klage gegen AB InBev wegen "falscher und irreführender Werbung" eingereicht.

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Verschwendungsfreie, ganze Kokosnuss-Smoothies bringen 'Genius' zu herkömmlichen Einzelhändlern

Verschwendungsfreie, ganze Kokosnuss-Smoothies bringen 'Genius' zu herkömmlichen Einzelhändlern

Genius verwendet die gesamte Kokosnuss in seinen trinkfertigen Smoothies, indem es Kokoswasser und Fleisch miteinander mischt. Es bezieht und füllt in Thailand ab, bevor es in die USA versendet und vertrieben wird.

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Bar setzen: Coca-Cola investiert in Mocktails mit interner RTD-Linie

Bar setzen: Coca-Cola investiert in Mocktails mit interner RTD-Linie

Coca-Cola wird mit der Einführung von Bar None, einer Sammlung trinkfertiger Mocktails, zu einer Alternative für Alkohol. Es ist ein neuer Look für Coke mit einer „Veränderung der Wachstumshaltung des Unternehmens“, die darin besteht, „mehr Wachstumsverhalten anzunehmen, neugierig zu sein, mehr Risiken einzugehen“.

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Cocktailgespräche: Social Media Influencer und ihre Auswirkungen auf Spirituosen-, Wein- und Biermarken

Cocktailgespräche: Social Media Influencer und ihre Auswirkungen auf Spirituosen-, Wein- und Biermarken

Marken wenden sich zunehmend an Social-Media-Influencer, um für ihre Produkte zu werben und ein jüngeres Publikum zu erreichen. Dies breitet sich auf Alkohol aus, und die Influencer-Marketingplattform Traackr analysierte, wie Alkoholmarken mit dem neuen Trend umgehen.

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65% der Amerikaner suchen nach funktionellen Vorteilen bei Nahrungsmitteln und Getränken und möchten sofortige Ergebnisse

65% der Amerikaner suchen nach funktionellen Vorteilen bei Nahrungsmitteln und Getränken und möchten sofortige Ergebnisse

Superfoods sind bei der Markteinführung von Nahrungsmitteln und Getränken immer noch heiß, und immer mehr Verbraucher legen Wert darauf, proaktive Gesundheit und funktionelle Inhaltsstoffe in ihre Ernährung aufzunehmen. Ein neuer Bericht der Kerry Group ergab, dass 65% der Amerikaner mehr Funktionalität von ihrem Essen erwarten und 25% Superfood essen.

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Gesunde Innovation: Coco Colima über die Umwandlung von Kokosnüssen in alltägliche Konsumgüter

Gesunde Innovation: Coco Colima über die Umwandlung von Kokosnüssen in alltägliche Konsumgüter

Mexikos führende Kokosmilchmarke spricht über die Entwicklung neuer Produkte und darüber, wie gesunde Getränke mit Soda konkurrieren können. Kokosnüsse sind in Mexiko seit jeher beliebt. Es ist nur so, dass Unternehmen sie jetzt in alltägliche Konsumgüter verwandeln. “

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